Il panorama della sicurezza alimentare nell’isola sta vivendo una trasformazione profonda, segnata da un’iniziativa che va ben oltre la semplice formazione tecnica. Il prossimo lunedì 23 febbraio 2026, il comune di Santa Giusta ospiterà la terza tappa dell’HACCP Sardegna Tour 2026, un appuntamento che rappresenta il vero e proprio “giro di boa” di un percorso itinerante capace di unire imprenditori e professionisti sotto la bandiera della competenza e del rispetto per il territorio.

L’evento si terrà al Ristorante Da Leonardo, situato tra via Giovanni XXIII e via Luigi Garau, un luogo scelto non solo per la sua funzionalità ma per l’autenticità che sprigiona. Dopo il successo riscosso nelle tappe precedenti, l’arrivo a Santa Giusta conferma che l’iniziativa si è ormai trasformata da semplice evento a vero movimento regionale. Non si tratta più di adempiere a un dovere burocratico, ma di far parte di una nuova generazione di operatori consapevoli che vedono nella sicurezza un pilastro della propria identità aziendale.

Il cuore della giornata formativa sarà il conseguimento dell’Attestato di Specializzazione sulla Corretta Gestione degli Allergeni. Questo documento non è un semplice certificato standard, ma un titolo che attesta una competenza concreta e approfondita, valida come aggiornamento obbligatorio per imprenditori, responsabili HACCP e addetti alla manipolazione degli alimenti. Il percorso, progettato con rigore dal Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, mira a fornire strumenti pratici per affrontare le sfide di un mercato sempre più esigente.

Oggi più che mai, la sicurezza alimentare non deve essere percepita come un peso normativo, bensì come il vero vantaggio competitivo per le imprese moderne. I consumatori odierni sono informati e attenti: investire nella prevenzione significa aumentare la fiducia del cliente e consolidare la reputazione del proprio brand. Partecipare al Tour significa dunque scegliere attivamente di crescere, trasformando un obbligo di legge in un’opportunità di eccellenza professionale.

Con la tappa di Santa Giusta, il Tour si prepara alla sua fase cruciale, con le successive fermate già programmate verso Iglesias e la chiusura ad Alghero. Trattandosi di un’esperienza formativa d’élite e mirata, i posti disponibili sono limitati, rendendo l’iscrizione immediata un passo fondamentale per chiunque desideri elevare il profilo della propria attività e unirsi a questa rete d’eccellenza che sta ridisegnando il futuro del settore alimentare in Sardegna.

Per info e prenotazioni, vai al LINK

segreteria@626school.it – (+39) 070 78 10 90

Il risveglio della memoria: Cagliari spalanca i suoi tesori per l’edizione 2026 di Monumenti Aperti.

Sotto il cielo primaverile di una città che non smette mai di svelare i propri segreti, il capoluogo sardo si prepara a riabbracciare una delle sue manifestazioni più amate; nel fine settimana del 18 e 19 aprile a Cagliari ritorna infatti Monumenti Aperti, un appuntamento che trasforma il tessuto urbano in un museo diffuso e vibrante. L’edizione del 2026 si preannuncia come un’immersione totale nella bellezza e nella storia, vantando ben 70 siti visitabili che spaziano dai grandi classici del patrimonio locale fino alle novità assolute, pronte a stupire anche il pubblico più affezionato.

A illustrare i dettagli di questa imponente macchina organizzativa è stato Massimiliano Messina, presidente di Imago Mundi Odv, il quale ha sottolineato l’eccezionale mobilitazione che vede 54 istituti scolastici coinvolti, per un totale di 64 plessi scolastici distribuiti sul territorio; una forza giovane che schiera quasi 5000 studenti, di cui 1900 impegnati nei percorsi di formazione scuola-lavoro, confermando il valore educativo e sociale dell’iniziativa. Questo massiccio impegno si affianca armoniosamente a quello delle 44 associazioni partecipanti e contribuisce a dare vita a una comunità di oltre 5500 volontari tra studenti e cittadini, i quali rappresentano il vero motore della manifestazione, animando ogni angolo di Cagliari con passione e dedizione. Accanto alla possibilità di esplorare architetture e siti storici, l’evento propone un ricchissimo programma arricchito da itinerari tematici, concerti suggestivi e iniziative varie pensate per coinvolgere un pubblico di tutte le età, rendendo la cultura un’esperienza democratica e trasversale.

Tra i 70 luoghi della memoria spiccano 9 novità aperte al pubblico che promettono di essere il fulcro dell’interesse collettivo: la Direzione Generale della Protezione Civile della Regione Autonoma della Sardegna, l’innovativo Gilla LAB, lo storico Padiglione del sale del Parco Nervi e il Cine-Teatro Sant’Eulalia; a questi si aggiungono le testimonianze belliche dei fortini militari del Parco di Molentargius e Città del Sale, l’istituzionale Rappresentanza del Governo nella Regione Sarda, l’arte che respira nel Teatro Carmen Melis con i laboratori del Parco della Musica, la vertiginosa Torre campanaria della Cattedrale e, infine, la prestigiosa Villa Devoto con la sua Sala Giunta.