Le pardulas del pastificio “Nonna Claudia” di Assemini entrano ufficialmente nell’eccellenza gastronomica italiana. L’Accademia della Cucina Italiana ha infatti conferito al laboratorio artigianale il Premio Dino Villani, prestigioso riconoscimento destinato ai produttori che si distinguono nella creazione di alimenti tipici, realizzati secondo criteri di qualità, tracciabilità e fedeltà alla tradizione.

Il premio, istituito per valorizzare i prodotti locali di comprovata tipicità, celebra ogni anno le realtà che mantengono viva la cultura gastronomica italiana, rispettando le ricette storiche e utilizzando ingredienti nazionali di prima scelta. Quest’anno, il valore autentico delle pardulas di “Nonna Claudia” ha convinto la commissione: un dolce simbolo della Sardegna, lavorato ancora oggi con la cura e la manualità di un tempo.

A sinistra il sindaco Mario Puddu e a destra Maurizio Mameli

A sottolineare l’importanza del riconoscimento è anche il sindaco di Assemini, Mario Puddu, che si è congratulato pubblicamente con l’azienda premiata, estendendo il suo apprezzamento a tutte le realtà artigianali del territorio: «Ne approfitto per salutare e complimentarmi con tutte le pasticcerie asseminesi, perché rispetto ad altre realtà circostanti posso assicurarvi che ad Assemini abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta, viste le bontà che producono quotidianamente».

Il successo delle pardulas di “Nonna Claudia” non è solo un traguardo aziendale, ma un motivo d’orgoglio per l’intera comunità. Un premio che celebra la tradizione, premia la qualità e conferma ancora una volta il ruolo centrale della Sardegna nella custodia dei suoi sapori più autentici.

Pesca illegale nelle acque sarde: fermato un peschereccio straniero con 220 kg di gamberi.

Operazione anti-bracconaggio nei mari della Sardegna: il blitz della Guardia Costiera ferma un peschereccio straniero a sud dell Isola del Toro.

Le acque sarde si confermano ancora una volta un territorio di massima vigilanza per la tutela delle risorse ittiche e il rispetto delle normative internazionali; proprio in questo contesto di sorveglianza serrata, si è conclusa con successo un operazione mirata che ha visto finire nei guai un peschereccio straniero intercettato mentre operava in totale spregio delle regole vigenti.

Il blitz della Capitaneria ha portato a risultati concreti sul fronte della legalità marittima, con il comandante denunciato alle autorità competenti e l’ingente carico di merce sequestrato; nello specifico, sono stati sequestrati 220 chili di gamberi che erano stati prelevati dai fondali senza alcuna autorizzazione.

L’avvistamento dell’imbarcazione a 10 miglia dall Isola del Toro ha rappresentato il momento cruciale di un’indagine tecnica molto accurata; l’unità pescava illegalmente nelle acque italiane e il peschereccio straniero sanzionato ieri dalla Capitaneria di Porto di Cagliari è stato quindi fermato prima che potesse dileguarsi con il prodotto della sua attività illecita.

A bordo dell imbarcazione sono stati trovati e sequestrati circa 220 chili di gambero gobbetto, una specie particolarmente pregiata che richiede una gestione oculata delle quote di cattura per evitarne l’esaurimento; l’operazione è scattata nell’ambito dei controlli contro la pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata, un piano d azione fondamentale per scoraggiare chiunque tenti di aggirare le leggi poste a protezione dell ecosistema del Mediterraneo.

I gamberi sequestrati

I controlli sono stati condotti dal personale dell’Ufficio Circondariale Marittimo di Sant Antioco in stretta collaborazione professionale insieme agli ispettori pesca di Portoscuso, agendo costantemente sotto il coordinamento del 13esimo Centro di Controllo Area Pesca della Direzione Marittima di Cagliari. Proprio il 13esimo Centro, attraverso i sistemi di monitoraggio satellitare di ultima generazione, ha individuato il peschereccio mentre si trovava in attività a circa dieci miglia a sud dell’Isola del Toro, segnalando l’anomalia in tempo reale alle squadre operative sul campo; a seguito di questa segnalazione certa è stato disposto l’intervento immediato di una motovedetta dell’Ufficio Circondariale Marittimo di Sant Antioco. Con a bordo anche gli ispettori di Portoscuso, esperti nella verifica delle attrezzature e del carico, l’unità è stata intercettata in mare e scortata nel porto di Sant Antioco per ulteriori verifiche tecniche e amministrative che hanno confermato i sospetti iniziali; al termine degli accertamenti di rito, il comandante è stato denunciato ed è stato disposto il sequestro penale dell’intero quantitativo di pescato, pari a circa 220 chili, ristabilendo così l’ordine e la giustizia nelle acque sarde.