C’è una Sardegna che resiste al tempo, che non dimentica le proprie radici e continua a custodire saperi antichi con la stessa cura di un tesoro. È questa la Sardegna raccontata dal giornalista e conduttore di Report, Sigfrido Ranucci, che ha condiviso la sua esperienza in un’azienda agricola con agriturismo nel cuore del Sulcis: Sogno Sulcitano.

Qui, a conquistare subito l’attenzione, è Nerina, ultrasettantenne instancabile che ogni giorno, dall’alba al tramonto, lavora con dedizione in un forno che ha 250 anni di storia. Con mani esperte e gesti tramandati da generazioni, impasta grani antichi coltivati direttamente dall’azienda per dare vita a pane fragrante, fregula – “la migliore mai assaggiata fino ad ora”, scrive Ranucci – fettuccine e dolci che non sono semplici ricette, ma vere opere d’arte capaci di racchiudere sapori perduti.

Nerina non ha mai preso un aereo. Ha scelto di restare saldamente ancorata al suo mondo, fatto di forno caldo, terra e tradizioni. Una vita semplice e straordinaria, nella quale però non manca la passione per la lettura, che coltiva con la stessa intensità della sua arte in cucina.

Il racconto di Ranucci è un omaggio a quella Sardegna che non cede all’omologazione, ma continua a custodire le proprie radici, trasformandole in un’esperienza sensoriale unica, da assaporare e da tramandare.

Una catena arrugginita troppo corta per permettere anche solo un passo, il respiro affannoso di chi non mangia da giorni e il degrado di un giardino trasformato in una prigione a cielo aperto. È lo scenario desolante scoperto dai Carabinieri della Stazione di Ossi durante un normale servizio di pattugliamento del territorio nella mattinata di venerdì 27 marzo.

Mentre transitavano nei pressi di un’abitazione privata, l’attenzione dei militari è stata attirata da un cane visibilmente sofferente. Quello che sembrava un controllo di routine si è trasformato in un intervento di salvataggio d’urgenza. L’animale è apparso subito in condizioni igienico-sanitarie disperate: scheletrico, apatico e costretto a vivere tra i propri escrementi.

Dall’ispezione dell’area è emerso un quadro di crudeltà e incuria: nelle ciotole non c’era traccia né di cibo né di acqua, l’animale era legato a una catena corta e ossidata che gli impediva quasi ogni movimento, non era presente alcuna cuccia o struttura idonea a proteggerlo dalle intemperie. I Carabinieri hanno immediatamente proceduto al suo sequestro e al deferimento in stato di libertà del proprietario, che dovrà ora rispondere davanti alla magistratura del reato di maltrattamento di animali.

Ma la notizia più bella riguarda il futuro del cane che in realtà è una cagnolina. Ribattezzata simbolicamente Fiamma, è stata trasferita presso il canile convenzionato della zona. Qui, il personale veterinario l’ha sottoposta alle prime cure, alla microchippatura e alla necessaria profilassi sanitaria. Dopo anni di silenzi e sofferenze, Fiamma ha finalmente ricevuto una cuccia calda, pasti regolari e, per la prima volta, la carezza di chi non vuole più farle del male.