Un nuovo volto per viale Merello e piazza dell’Annunziata: è quanto prevede il progetto di riqualificazione urbana presentato ieri sera dall’amministrazione comunale, alla presenza di cittadine e cittadini. L’intervento sarà finanziato con 10 milioni di euro provenienti da fondi europei e punta a migliorare la vivibilità, la sicurezza e il decoro di una delle zone storiche della città.

Tra le novità principali: marciapiedi realizzati con materiali drenanti, parcheggi ricavati tra le alberature esistenti, attraversamenti pedonali rialzati, aiuole con nuove fioriture e un impianto di illuminazione pubblica completamente rinnovato. Sarà inoltre sostituito e potenziato il sistema dei sottoservizi idrici, compresa la raccolta delle acque piovane, per una maggiore sostenibilità e funzionalità.

I lavori, che partiranno nel 2026 e si concluderanno entro il 2028, prevedono anche l’apertura di 50 nuovi posti auto all’interno di un condominio di via De Magistris, destinati ai residenti con tariffe agevolate. Le stesse condizioni saranno garantite per il grande parcheggio di via Cesare Battisti, che conta circa 200 stalli.

Per migliorare la viabilità, via Don Bosco sarà trasformata a senso unico con la realizzazione di posteggi a spina di pesce, mentre in piazza d’Armi verrà costruita una rotatoria per snellire il traffico. Non mancherà un’attenzione particolare al verde: proseguirà infatti l’ampliamento dell’Orto dei Cappuccini, con nuovi interventi dedicati al decoro urbano e alla valorizzazione degli spazi pubblici.

Il progetto, corredato da immagini e rendering dello studio Gaias, intende rispondere concretamente alle esigenze dei residenti, combinando funzionalità, sicurezza e qualità dello spazio urbano.

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.