Un’operazione di bonifica avviata nella mattinata di oggi nella sede GLS di Elmas, a seguito di una telefonata anonima che segnalava la presunta presenza di un ordigno, ha portato a un esito inaspettato. Nessun materiale esplosivo è stato rinvenuto, ma durante l’ispezione i militari hanno scoperto un carico di cocaina nascosto all’interno di un pacco destinato alla spedizione.

A individuare l’anomalia è stata un’unità cinofila “dual use” del Nucleo Investigativo, addestrata a fiutare sia esplosivi che sostanze stupefacenti. Il cane ha segnalato con insistenza un collo collocato in un’area di transito della filiale. Il pacco, regolarmente etichettato per il trasporto, conteneva un subwoofer dal peso di circa 20 chilogrammi. Proprio all’interno dell’apparecchiatura audio, i carabinieri hanno scoperto un doppio fondo nel quale erano stati accuratamente nascosti sei panetti di cocaina, confezionati sottovuoto per eludere eventuali controlli.

La droga è stata immediatamente sequestrata e sarà sottoposta ad analisi da parte del Laboratorio del RIS di Cagliari per determinarne il peso preciso e la purezza. Intanto sono stati avviati accertamenti investigativi per ricostruire il percorso del pacco, dal mittente al destinatario, e risalire all’organizzazione dietro la spedizione.

La bonifica dei locali, condotta dagli artificieri dell’Arma, si è conclusa senza rilevare alcuna traccia di esplosivo. L’area è stata riconsegnata alla direzione della filiale GLS, che ha potuto riprendere regolarmente le attività. Le indagini proseguono per fare luce sull’intera vicenda.

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.