Ha solo 13 anni, ma una visione chiara e determinata: trasmettere ai suoi coetanei il valore della cultura agro-pastorale. Omar Poddighe, originario di Siurgus Donigala, nel Sud Sardegna, è stato nominato il più giovane ambasciatore della cucina italiana nell’ambito della candidatura dei saperi gastronomici tradizionali a patrimonio dell’umanità UNESCO, sostenuta dal Governo.

La sua passione per il mondo rurale e il desiderio di diventare pastore lo rendono un volto nuovo e simbolico della promozione delle radici culturali italiane. Il suo impegno nasce all’interno del progetto “La staffetta della legalità”, promosso dalla Comunità sociale “Punto e a capo” di Settimo San Pietro, che mira ad avvicinare i giovani alle istituzioni attraverso iniziative legate alla cultura e alla legalità.

Omar ha ricevuto un riconoscimento ufficiale durante un evento a Cagliari, alla presenza del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, della ministra del Lavoro Marina Calderone e del presidente nazionale della Coldiretti Ettore Prandini. La sua voce rappresenta quella di una nuova generazione che guarda alle tradizioni non come a un retaggio del passato, ma come a una concreta prospettiva per il futuro.

Il prossimo 26 maggio, il giovane sardo sarà a Roma, dove presenterà in Parlamento una proposta rivolta alle scuole medie: introdurre percorsi didattici per conoscere da vicino la realtà agro-pastorale e le aziende agricole del territorio. L’obiettivo è quello di abbattere stereotipi ancora troppo diffusi: “Quando dico che da grande voglio fare il pastore, spesso mi deridono. Ma credo che chi non capisce il valore di questo mestiere stia sbagliando. Il pastore non è un uomo arretrato, ma un custode di saperi e tradizioni”, spiega Omar.

Con la sua iniziativa, chiede che la scuola si faccia ponte tra giovani e territorio, promuovendo un legame autentico con l’ambiente rurale e aprendo nuove opportunità professionali basate sul rispetto, la conoscenza e la valorizzazione delle risorse locali.

Perché in Sardegna resiste il rito del camino acceso, nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode?

Passano i decenni ma in Sardegna, soprattutto lontano dalle città il camino a legna resta un’abitudine piacevole, sia per cucinare che per riscaldare. Un modus vivendi che resiste alle mode e piace a giovani e anziani.

Il cuore pulsante dell’Isola: perché il rito del fuoco in Sardegna sfida la modernità.

In un mondo che corre veloce verso una digitalizzazione estrema e un distacco sempre più marcato dalle radici rurali, esiste un luogo dove il tempo sembra trovare un punto di equilibrio perfetto attorno a una fiamma che scoppietta, poiché in Sardegna resiste il rito del camino acceso nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode che altrove hanno uniformato gli stili di vita. Questa resistenza culturale non è un semplice vezzo estetico, ma una testimonianza di come, mentre passano i decenni, in Sardegna sopravvivano tradizioni capaci di sfidare l’obsolescenza, specialmente se ci si addentra nel cuore dell’Isola dove, soprattutto lontano dalle città, il camino a legna resta un’abitudine piacevole che scandisce i ritmi delle stagioni e della convivialità.

Non si tratta soltanto di un elemento d’arredo o di una scelta architettonica legata alla nostalgia, ma di uno strumento polifunzionale che rimane centrale nella quotidianità delle famiglie, venendo utilizzato sia per cucinare i piatti tipici della gastronomia locale, che richiedono quel calore lento e aromatico che solo il legno sa conferire, sia per riscaldare gli ambienti e l’anima durante le rigide serate invernali.

Questo autentico modus vivendi che resiste alle mode si configura come un ponte tra passato e futuro, un punto di incontro intergenerazionale che incredibilmente piace a giovani e anziani, unendo sotto lo stesso tetto chi conserva la memoria del passato e chi, pur vivendo la modernità, riconosce nel focolare un simbolo insostituibile di calore domestico e appartenenza territoriale. La persistenza del camino nelle case sarde non è dunque un segno di arretratezza, ma la celebrazione di un comfort che è insieme fisico e spirituale, una pratica che trasforma ogni abitazione in un tempio di accoglienza dove la legna che arde continua a raccontare la storia di un popolo che non intende rinunciare alla propria identità.