Quando Gavino Guiso parla della sua azienda, non racconta una semplice storia di produzione casearia, ma una traiettoria umana e imprenditoriale che attraversa il desiderio di riscatto, la fatica della differenziazione e la ricerca di un’identità capace di sfidare il mercato. Un percorso che lo ha portato, negli anni, a diventare anche Presidente Regionale di Confapi Unionalimentari, ruolo che incarna perfettamente la sua visione: costruire valore non solo per sé, ma per l’intero comparto agroalimentare sardo. “All’inizio commerciavo anche prodotti non sardi, ma non valorizzavo davvero il territorio. Mi sembrava di muovermi in uno spazio angusto, dove non riuscivo a esprimermi”. Da questa insoddisfazione è nato il primo passo verso ciò che oggi è Guiso Formaggi: un’azienda sarda che firma con orgoglio ogni prodotto e che, grazie a innovazione e caparbietà, è riuscita a ritagliarsi un posto di riguardo nel mercato. La sua sede è in una terra di caseifici, dove la competizione è forte e lo spazio per emergere sembra ridotto al minimo. Ma è proprio in questo contesto che Gavino sceglie di iniziare la sua avventura, accettando il rischio di “non trovare spazio” e decidendo, con lucidità e coraggio, di fare della differenza il proprio segno distintivo.

“Il mercato è una giungla – afferma – e ci vuole una grande capacità di adattamento. Noi abbiamo scelto di offrire qualcosa di realmente nuovo, frutto di una visione moderna della Sardegna, unendo creatività e arte culinaria”. Questa visione ha portato il caseificio a distinguersi non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per l’attenzione alla salute e al benessere, come dimostrano i formaggi ricchi di CLA (acido linoleico coniugato), noto per le sue proprietà bioattive. Una scelta che riflette la filosofia dell’azienda: innovare senza rinunciare alla natura, crescere restando fedeli al territorio.

Ma il percorso di Guiso Formaggi non si è costruito solo all’interno del proprio laboratorio. Una svolta decisiva è arrivata nel momento in cui l’azienda ha scelto di entrare nel circuito Sardex, una rete di credito commerciale che da quindici anni promuove uno scambio virtuoso tra imprese locali e che, nel mese di maggio, ha deciso di premiare proprio le realtà più attive e significative.
“Una delle difficoltà più grandi quando si parte è trovare un mercato – racconta Gavino – e Sardex, da subito, ha rappresentato una risposta concreta. È un mercato ricettivo, curioso, pronto ad ascoltare”. In questo ascolto, in questa disponibilità all’incontro, Guiso ha trovato una leva strategica non solo per vendere i propri prodotti, ma per strutturare una crescita sana, continua e diversificata.

Sardex, infatti, non si è rivelato utile solo nella vendita: ha permesso di smaltire velocemente magazzino in eccedenza, di concludere scambi vantaggiosi, di ottenere una linea di credito per ultimare la ristrutturazione del caseificio e persino di coprire l’80% della tassazione attraverso crediti d’imposta. Ma, soprattutto, ha attivato un circuito virtuoso in cui ogni acquisto genera nuova possibilità. L’approccio di Gavino è concreto e proattivo. Non si limita a usare Sardex, ma ne diventa quasi un ambasciatore, aiutando altre imprese a comprenderne il valore e ad attivarlo nella loro realtà. Una sorta di “tutor” che guida gli altri nella comprensione di un sistema che funziona solo se si entra in relazione. Perché, alla fine, è questo l’aspetto più dirompente del circuito: la sua capacità di generare comunità.

In un territorio come quello sardo, dove Gavino osserva che spesso “c’è rispetto reciproco, ma anche distanza”, Sardex costruisce ponti, crea filiere, mette le basi per una massa critica in grado di dialogare con i grandi buyer. L’esperienza di Guiso Formaggi dimostra come Sardex possa diventare un vero e proprio acceleratore anche per l’ingresso nella GDO. Grazie alla rete del circuito, l’azienda ha affinato la propria offerta, consolidato i rapporti con buyer e distributori e generato vendite in euro a partire da connessioni nate in Sardex. Il credito circolare, unito a una community pronta ad ascoltare e testare nuovi prodotti, si traduce in un vantaggio competitivo concreto: visibilità, accesso a nuovi canali e la possibilità di presentarsi alla grande distribuzione con una base solida, sia commerciale che relazionale.

E forse è proprio questo lo scatto che distingue Guiso Formaggi dalle tante realtà che nascono e faticano a trovare una direzione. La capacità di utilizzare ogni strumento per costruire qualcosa che vada oltre il prodotto: un’identità, una rete, una direzione. Il futuro? È già in movimento. L’azienda sta consolidando nuovi rapporti con realtà della penisola, aprendo le porte a una presenza nazionale. Rapporti nati proprio grazie al circuito Sardex, che ha fatto da “gancio” relazionale anche laddove le transazioni si sono concluse in euro. La visione si espande, ma il cuore resta quello: una Sardegna moderna, sfidante, che non ha paura di ripensarsi.

E a chi oggi sta pensando di entrare nel circuito, Gavino lancia un invito chiaro, quasi un appello. “Fatelo. Avrete benefici economici, di marketing e relazionali fin da subito. Per ottenere lo stesso risultato dovreste rivolgervi a dieci consulenti diversi, spendendo molto di più. E se avete dubbi, chiamatemi”. È difficile pensare a un testimone più efficace. Perché in fondo, dentro ogni forma di innovazione, c’è sempre una storia personale. E quella di Gavino Guiso è la storia di chi ha scelto di non aspettare che le cose cambiassero, ma di cambiarle da sé. Con intelligenza, con determinazione. E con quella “sete di rivincita” che, oggi, si è trasformata in un esempio di successo condiviso.

Se vuoi saperne di più o scoprire come entrare nel circuito Sardex, visita il sito ufficiale a questo link.

Si legge “Amsicora”, ma si dice “Cagliari”. Lo storico impianto sportivo cittadino è da decenni un simbolo della città, un punto di riferimento per residenti, turisti e sportivi. Non è solo un nome, è un’identità: quella di un luogo che ha accolto generazioni di atleti e che continua a rappresentare la Sardegna e l’Italia intera nelle più prestigiose competizioni europee di hockey su prato. Tuttavia, dietro ai successi e alla gloriosa storia si cela una realtà fatta di carenze strutturali, sacrifici quotidiani e una cronica assenza di sponsor. Amsicora è oggi una delle poche realtà vincenti dello sport italiano a non disporre di un campo indoor su cui allenarsi e a non avere un supporto economico stabile da parte di partner commerciali.

Amsicora nella leggenda, è Campione d’Italia hockey su prato: scudetto numero 10 con due giornate d’anticipo

Eppure, questa mancanza non ha fermato la determinazione del club né lo spirito della sua famiglia sportiva. Perché è proprio questo che rappresenta l’Amsicora per chi indossa la maglia verde: una famiglia. Una comunità inclusiva che apre ogni giorno le porte a bambini, ragazzi, adulti e anziani, offrendo a tutti – indipendentemente da talento, fisico o risultati – l’opportunità di vivere lo sport come palestra di valori e crescita personale. Una realtà che resiste grazie all’impegno instancabile di tecnici, volontari e dirigenti che, spesso a titolo gratuito, continuano a portare avanti un modello sportivo e sociale d’eccellenza.

Negli ultimi anni, la gloria è arrivata soprattutto al femminile. La squadra di hockey ha conquistato tre scudetti, una Supercoppa e uno straordinario quinto posto nella EuroHockey Outdoor Club Cup. Un palmarès reso ancor più impressionante se si considera che uno di questi titoli – lo scudetto indoor – è stato ottenuto senza che la squadra potesse disporre di un campo regolamentare per allenarsi. Una vera impresa, degna di un film, guidata da un gruppo compatto di atlete, capitanate da Giulia Stagno, cagliaritana dal cognome “doc”, che non hanno mai smesso di credere nei propri mezzi e nel valore della maglia che indossano.

Alle loro spalle, un vivaio promettente, composto da decine di giovani atlete che sognano un giorno di emulare le loro beniamine. Un potenziale enorme, che però rischia di essere frenato dalla mancanza di investimenti e infrastrutture. La necessità di una palestra indoor adeguata è ormai una priorità non più rinviabile, così come quella del supporto da parte di sponsor. Uno spazio che potrebbe anche diventare punto di riferimento per altre realtà cittadine, creando una sinergia virtuosa nello sport cagliaritano.

Accanto al problema logistico, vi è quello economico. Un partner tecnico, un’impresa, magari guidata da una donna, che voglia diventare parte attiva del percorso di crescita della squadra, rappresenterebbe una svolta fondamentale per colmare il gap con le altre società che – con mezzi ben diversi – tenteranno di interrompere la striscia vincente dell’Amsicora.

Infine, c’è la questione della struttura stessa: la tribuna in larga parte inagibile, la pista di atletica da riqualificare, la palestra di ginnastica che necessita di interventi urgenti. Intervenire su questi aspetti significherebbe non solo sostenere chi oggi suda, sogna e si allena ogni giorno, ma anche valorizzare un patrimonio della città che merita attenzione, rispetto e prospettive future.

Amsicora non chiede privilegi, chiede solo di non essere dimenticata. Perché dietro ogni medaglia e ogni vittoria c’è un sacrificio, e dietro ogni sacrificio c’è un luogo, un campo, una palestra che deve essere all’altezza della storia che rappresenta.