Il Fungo di Arzachena, un’imponente formazione granitica modellata dal vento e dagli agenti atmosferici, rappresenta uno dei monumenti naturali più straordinari della Gallura. Situato non lontano da Piazza Risorgimento, precisamente in località La Sarra, è un simbolo indiscusso della cittadina di Arzachena. Questo curioso blocco di granito, dalla forma di un gigantesco fungo, domina il paesaggio circostante e risale a un periodo in cui Arzachena era conosciuta con il nome romano di Turubulus Maior, che significa “fungo grande”.

Non solo un’attrazione naturale, ma anche un sito di grande rilevanza storica, il Fungo fu utilizzato come rifugio dagli antichi abitanti della zona fin dal Neolitico (3500 a.C.), come attestano i numerosi reperti ritrovati durante gli scavi archeologici. Nel suo sottosuolo si sono rinvenuti resti risalenti al periodo nuragico, nonché le tracce di un villaggio nuragico nei dintorni. La sua forma unica è frutto dell’erosione chimica e fisica degli agenti naturali, come il vento e l’acqua, che, uniti all’influenza salina dell’aerosol marino, hanno dato vita a questa straordinaria struttura a forma di fungo, con un grande “cappello” di pietra che poggia su un “gambe” di granito.

Questa emergenza granitica, oltre a essere un’opera naturale, è un esempio di come la roccia è stata utilizzata nel corso dei secoli, con murature a secco che si intrecciano alle formazioni naturali, visibili in alcuni tratti. L’area è stata oggetto di scavi fin dagli anni ’50, confermando che il Fungo di Arzachena è stato utilizzato come rifugio fin dai primi periodi della storia umana, durante il Neolitico Recente.

Il sito, situato ormai nel cuore del centro abitato di Arzachena, rappresenta uno degli esempi più significativi del riutilizzo delle formazioni granitiche tipiche della regione, offrendo uno straordinario incontro tra natura, archeologia e cultura.

La storia dell’azienda iFerrari è profondamente intrecciata con quella della risicoltura in Sardegna.
Un'avventura agricola che comincia agli inizi del Novecento, quando le bonifiche degli anni ’30 e ’40 trasformarono vaste zone della piana di Oristano in fertili terre coltivabili. Fu in questo contesto che
Angelo Mario Ferrari, figura emblematica della risicoltura isolana, iniziò la sua attività. Oggi, oltre
settant’anni dopo, il suo spirito pionieristico continua a vivere nell’impresa di famiglia, portata avanti
con lo stesso impegno, rispetto per l’ambiente e voglia di innovare.

Nel 1978, Angelo Mario Ferrari fu tra i cofondatori della Sa.Pi.Se. (Sardo Piemontese Sementi), con
l’obiettivo di valorizzare il riso da seme sardo. In pochi anni, questa realtà è diventata leader nazionale
nel settore delle sementi certificate, grazie anche all’adozione di rigorosi standard qualitativi e a un
costante investimento nella ricerca genetica. Il Centro Ricerca e Sviluppo SA.PI.SE. ha dato origine a
varietà innovative come il riso rosso Ermes e il riso nero Artemide, oggi coltivate con orgoglio anche
da iFerrari.

«La nostra è una storia fatta di tenacia e rispetto per la terra», racconta Carlo Ferrari, oggi alla guida
dell’azienda insieme al fratello Gianni e alle sorelle Marinella e Daniela. «Coltivare riso in Sardegna
sembrava un’idea impossibile. Ma con passione, studio e innovazione ci siamo riusciti, facendo della
qualità il nostro tratto distintivo.»

L’azienda oristanese ha sempre mantenuto fede alla propria identità contadina, coniugando tradizione
e sostenibilità. Ne è un esempio la linea di snack “Le Nuvole d’Angelo”, uno spuntino di riso 100%
sardo, vegetale, gluten free e non fritto, completamente realizzato all’interno dell’azienda. Una
dimostrazione concreta di come l’innovazione possa nascere anche in un campo di riso. Numerosi sono
i riconoscimenti ottenuti da iFerrari nel tempo, tra cui il “Premio Egos Impresa e Sostenibilità”, il
“Premio Speciale Ricerca e Innovazione” ai Sardinia Food Awards, e la prestigiosa “Hall of Fame” per la
continuità e l’eccellenza aziendale nel comparto agroalimentare.

L’impegno verso un’agricoltura sostenibile si concretizza anche nella scelta di pratiche all’avanguardia
come l’agricoltura di precisione. Con droni, trattori GPS e sistemi di mappatura digitale, l’azienda ha
ridotto significativamente l’uso di acqua e fertilizzanti, migliorando la qualità delle colture e la
biodiversità. «Innovare non significa dimenticare la tradizione, ma portarla nel futuro. Per noi, ogni
chicco di riso deve raccontare questa storia», aggiunge Carlo Ferrari. «Scegliere la sostenibilità è un
atto di responsabilità verso il nostro territorio e le generazioni future.»

Accanto alla sostenibilità ambientale, iFerrari ha scelto di rafforzare anche quella economica e sociale,
aderendo al circuito Sardex. Un network virtuoso che unisce imprese locali attraverso una moneta
complementare, i crediti Sardex, favorendo relazioni basate sulla fiducia e sulla reciprocità. «Abbiamo
creduto in Sardex fin da subito», afferma Carlo Ferrari. «Ci ha permesso di entrare in una rete di
imprese sarde che condividono i nostri stessi valori: collaborazione, qualità, visione a lungo termine.»

L’adesione al circuito ha portato benefici concreti: maggiore liquidità, possibilità di acquisto di beni e
servizi senza impiegare euro, nuovi clienti e fornitori locali, oltre a visibilità attraverso i canali
promozionali del circuito stesso. «Grazie ai crediti Sardex abbiamo potuto investire in promozione e
comunicazione senza intaccare il bilancio aziendale», spiega Ferrari. «Ma il vero valore aggiunto è
umano: si creano relazioni solide, si scambiano competenze e si cresce insieme.»

Il riconoscimento ottenuto da iFerrari con il premio Sardex testimonia l’impegno dell’azienda
all’interno di un sistema economico alternativo che premia chi partecipa attivamente alla rete. Una
rete che, attraverso acquisti incrociati e circolazione di beni e servizi, rafforza il tessuto produttivo
regionale.

iFerrari è l’esempio di un’impresa che ha saputo custodire l’eredità contadina, trasformandola in un
modello di eccellenza agroalimentare. Una storia di famiglia e di futuro, in cui la terra è ancora al
centro, ma arricchita da tecnologia, sostenibilità e relazioni autentiche. «Siamo orgogliosi del nostro
percorso», conclude Carlo Ferrari. «Ma il nostro traguardo non è mai solo economico: vogliamo
crescere in armonia con l’ambiente, con la comunità e con chi, come noi, crede che fare impresa oggi
significhi soprattutto prendersi cura del proprio territorio.»