Un grave incidente stradale si è verificato nella notte a Cagliari, lungo viale Monastir. Coinvolti nello scontro un’automobile e una bicicletta elettrica: ad avere la peggio è stato un uomo di 38 anni, attualmente ricoverato in Rianimazione all’ospedale Brotzu.

Il 38enne era alla guida della bici elettrica quando, per cause ancora in fase di accertamento, si è scontrato con una vettura condotta da una donna di 27 anni. L’impatto è stato particolarmente violento: l’uomo è stato sbalzato a terra, riportando gravi lesioni, soprattutto alla testa.

Sul posto sono intervenute tempestivamente due ambulanze del servizio 118, che hanno prestato i primi soccorsi al ferito prima di trasportarlo d’urgenza al Brotzu, dove è stato ricoverato in prognosi riservata.

Gli agenti della Polizia Locale, giunti immediatamente sul luogo del sinistro, hanno avviato i rilievi per ricostruire l’esatta dinamica dell’accaduto.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.