Spinti da buone intenzioni e dal desiderio di aiutare, molte persone decidono di offrire cibo agli animali selvatici, specialmente nei periodi più difficili dell’anno, come l’estate torrida o l’inverno rigido. Tuttavia, questa pratica, per quanto animata da compassione, è fortemente sconsigliata dagli esperti del settore, tra cui la veterinaria Monica Pais della clinica Duemari di Oristano.

Secondo la dottoressa Pais, fornire alimenti a fauna selvatica può causare conseguenze gravi, sia per gli animali stessi che per l’equilibrio dell’ambiente e la sicurezza dell’uomo. Ecco i principali motivi:

1. Perdita del comportamento naturale: Gli animali abituati al cibo offerto dall’uomo diventano più confidenti e si avvicinano sempre più ai centri abitati. Questo li espone a pericoli come incidenti stradali o aggressioni da parte di chi non li tollera. Inoltre, pur restando selvatici, possono reagire in modo imprevedibile a contatti ravvicinati.

2. Dieta inadeguata e problemi di salute: Gli alimenti forniti dall’uomo raramente sono adatti alle esigenze nutrizionali degli animali selvatici. Ciò può causare disturbi fisici, malattie e persino la morte. In più, il contatto con gli esseri umani aumenta il rischio di trasmissione di parassiti o malattie, anche all’uomo.

3. Dipendenza dall’intervento umano: Un animale che smette di cercare il proprio cibo in natura diventa vulnerabile. Se l’uomo smette di nutrirlo, può non essere più in grado di sopravvivere autonomamente, generando un danno più grande di quello che si voleva evitare.

4. Sovraffollamento e proliferazione di altri animali: Lasciare cibo disponibile in un luogo attira spesso un numero elevato di individui, creando sovrappopolazione e aumentando il rischio di malattie. Inoltre, si possono attirare roditori o altre specie indesiderate.

5. Questione legale: In molte zone, esistono normative che vietano l’alimentazione di alcune specie selvatiche, come i cinghiali o gli ungulati, proprio per evitare che si avvicinino troppo agli insediamenti umani e alterino le loro abitudini naturali.

Cosa fare se troviamo un animale in difficoltà? In caso si incontri un animale selvatico ferito o in evidente difficoltà, è fondamentale non improvvisare. Il consiglio è quello di contattare i Centri di Recupero per la Fauna Selvatica (CRAS), il Corpo Forestale o le associazioni autorizzate. Solo loro hanno le competenze e gli strumenti per intervenire correttamente.

Per chi desidera davvero fare la differenza, è possibile partecipare a corsi di formazione o informarsi presso enti specializzati, per imparare come aiutare gli animali selvatici in modo consapevole e responsabile.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.