La decisione delle autorità di vietare la trasferta ai tifosi ospiti per la prossima sfida tra Empoli e Cagliari ha scatenato diverse reazioni tra gli appassionati. Tra i più delusi c’è proprio Nicola Riva, che ha dichiarato con fermezza: “Sarò fuori dallo stadio di Empoli, anche se non potrò entrare.”

Le misure di sicurezza adottate in vista della partita hanno imposto restrizioni ai residenti, impedendo ai tifosi sardi di acquistare biglietti per il match. Una decisione che ha fatto discutere parecchio.

Così è arrivato da parte del figlio di Rombo di Tuono un appello accorato sui social, rivolto a tutti i sostenitori del Cagliari residenti fuori dalla Sardegna: “Per tutti i non residenti in Sardegna e tifosi del Cagliari, venite tutti a Empoli! Abbiamo bisogno di voi! Ci sono tantissimi tifosi fuori dalla Sardegna e saranno loro a sostenerci e a colmare il vuoto dei tifosi ingiustamente esclusi! Io sarò lì, fuori dallo stadio, da buon residente in Sardegna!”.

Nonostante il divieto, Riva ha voluto mandare un segnale di unità alla squadra e alla tifoseria. La sua presenza fuori dallo stadio, seppur simbolica, rappresenta il legame indissolubile tra giocatori e tifosi, uniti dalla stessa passione.

Nel frattempo, i supporter cagliaritani stanno organizzando iniziative per far sentire il loro supporto anche a distanza, tra cui raduni nei luoghi simbolo della città e cori organizzati. La squadra, intanto, si prepara a scendere in campo con la consapevolezza di avere dietro di sé una tifoseria che, pur non potendo essere fisicamente presente, non farà mancare il proprio sostegno.

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.