Si sono tenuti oggi e continueranno anche domani a Cagliari i casting in presenza per un nuovo, attesissimo film diretto da Riccardo Milani. La pellicola, prodotta da Our Films S.p.A. con il supporto della Fondazione Sardegna Film Commission, sarà girata in Sardegna, toccando località come Cagliari, Teulada e altre zone limitrofe.

Foto di Alessandro Pigliacampo

Il progetto ha un cast che include attori del calibro di Aldo Baglio, Diego Abatantuono e Virginia Raffaele, nomi amatissimi dal pubblico italiano.

Foto di Alessandro Pigliacampo

I casting rappresentano un’opportunità unica per gli aspiranti attori locali e per tutti coloro che sognano di far parte di una produzione cinematografica di rilievo. Questo progetto non solo porterà visibilità alla Sardegna, ma contribuirà anche a promuovere il talento e le risorse artistiche del territorio.

Le riprese sono attese con grande entusiasmo, promettendo di trasformare la Sardegna in un vero e proprio set cinematografico a cielo aperto, pronto a incantare il pubblico italiano e internazionale.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.