Il lentisco (“Pistacia lentiscus”) è comunemente conosciuto come un piccolo arbusto mediterraneo, ma a Santadi esiste un esemplare straordinario che sfida ogni aspettativa. Questo lentisco monumentale, infatti, è un albero plurisecolare, un vero e proprio gigante rispetto ai suoi simili.

Con il suo tronco imponente e una chioma rigogliosa, questo esemplare rappresenta un patrimonio naturale e culturale unico nel suo genere. La sua età, stimata in diversi secoli, lo rende uno dei lentischi più antichi e maestosi al mondo, simbolo di resilienza e adattamento alle condizioni climatiche del Mediterraneo.

Foto di Matteo Diana

Questo albero è diventato un punto di riferimento per gli abitanti di Santadi e per i visitatori che giungono da lontano per ammirarlo. Il lentisco monumentale è un esempio vivente della biodiversità e dell’importanza di preservare le specie vegetali autoctone, ricordandoci il valore della natura e della sua longevità.

Un monumento naturale come questo non è solo una meraviglia botanica, ma anche un testimone silenzioso della storia del territorio e delle generazioni che lo hanno vissuto.

Ricordiamo che sono 400 gli alberi censiti in Sardegna dal Corpo forestale e di vigilanza ambientale, in diversi casi con la collaborazione dell’agenzia Forestas, che possono essere definiti ‘alberi monumentali’ secondo i criteri del decreto interministeriale. Sono 65 le specie censite nell’elenco sardo, con netta maggioranza di leccio (81 piante) e roverella (42).

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.