Era il 1994, un anno come tanti, ma per due giovani bresciani rappresentava l’inizio di un sogno. Avevano poco più di vent’anni, ma portavano con sé un tesoro prezioso: una ricetta segreta tramandata da una zia romagnola, un’impastatrice e una visione chiara. Sognavano di far conoscere a tutti il sapore autentico della piadina, quella vera, calda e fragrante, preparata al momento con ingredienti freschissimi. E così, con coraggio e tanta passione, aprirono la loro prima piadineria nel cuore di Brescia.

All’inizio, erano solo loro due, un piccolo locale e il profumo irresistibile delle piadine che riempiva l’aria. I clienti, attratti dalla semplicità e dalla bontà di quel prodotto, iniziarono a tornare, portando amici e parenti. Era un successo costruito con il cuore, un morso alla volta. In poco tempo, i due giovani soci riuscirono ad aprire altri due locali nella loro città, trasformando il sogno in un progetto più grande: un franchising.

Nel 2006, un nuovo socio entrò nella squadra, portando competenze manageriali e finanziarie che avrebbero spinto La Piadineria verso una crescita inarrestabile. L’apertura del primo locale in un centro commerciale segnò una svolta: la piadina iniziò a conquistare il Nord Italia, Milano e persino la zona di Roma, diventando un punto di riferimento per chi cercava un pasto semplice, gustoso e autentico.

Ma il sogno non si fermò lì. Nel 2017, La Piadineria varcò i confini italiani, approdando in Francia. In trent’anni, quel piccolo locale di Brescia si era trasformato in una realtà capace di conquistare milioni di clienti con uno dei prodotti più autentici e sfiziosi della tradizione gastronomica italiana. Tre decenni e continuare a migliorare: La Piadineria adesso è supportata da un prestigioso fondo di investimento internazionale, CVC Capital Partners, per continuare a migliorarsi e innovare.

Il team del nuovo locale di Cagliari

E oggi, quel sogno continua a crescere, arrivando fino a Cagliari, dove ha appena aperto il suo quinto ristorante. Il nuovo locale si trova in via Cino da Pistoia 2, nel cuore pulsante del quartiere di San Benedetto. La Piadineria, però, era già ben radicata in città dove è stata accolta con enorme calore dai cagliaritani, amanti del mangiar bene e sano: il primo locale è stato aperto nel 2017 a Le Vele Millennium, successivamente in pieno centro storico, nella culla dello shopping cittadino, via Garibaldi, poi in via Dante e altri due ristoranti nei centri commerciali I Fenicotteri e La Corte del Sole. Ogni ristorante offre un menu che è un vero viaggio nel gusto, con oltre 30 ricette dolci e salate. Al centro di tutto, c’è sempre lei: la piadina, preparata con un impasto semplice, disponibile anche in versione integrale o con farina di grano Khorasan, e farcita al momento sotto gli occhi dei clienti.

Tra le proposte più amate ci sono le ricette classiche come la “Leggenda”, con Crudo, Squacquerone e Rucola, e quelle più ricche come il “Pollorollo”, una piadina arrotolata e farcita con pollo in diverse combinazioni. Non mancano opzioni vegetariane e plant-based, pensate per soddisfare ogni esigenza alimentare. Per chi ama le novità, il menu propone regolarmente piadine in edizione limitata. Questo inverno, la protagonista è La Gran Polpetta, con polpette di manzo o di zucca immerse in sugo di pomodoro e abbinate a Provola o Parmigiano Reggiano.

Anche i più piccoli trovano il loro spazio con il menu Enjoy, che include una piadina dolce o salata, una bibita e un gadget dedicato alla scuola. Per chi cerca una pausa leggera, ci sono insalate fresche accompagnate da spicchi di piadina, mentre per i momenti di golosità, le patatine sono sempre una scelta vincente.

Il nuovo ristorante di Cagliari è dotato delle più moderne tecnologie, come digital menuboard e self-checkout kiosk, che rendono l’esperienza ancora più semplice e veloce. Inoltre, grazie all’APP La Piadineria, è possibile ordinare in anticipo e trovare la piadina pronta all’orario desiderato, senza attese e senza sovrapprezzo.

A Cagliari La Piadineria continua a rappresentare un punto di riferimento per i cittadini, per i lavoratori in pausa pranzo e per i turisti in cerca di un assaggio autentico di Italia. Che sia per un pranzo veloce, una cena informale o uno spuntino goloso, La Piadineria continua a portare avanti il sogno nato nel 1994: condividere con il mondo il calore e la bontà di una piadina appena fatta, un morso alla volta.

Se siete alla ricerca di uno degli eventi musicali più attesi dell’estate, il Sa Spendula Summer Fest di Villacidro è una tappa obbligata. Dal 16 al 20 luglio, cinque giorni di musica, energia e natura si fondono nella suggestiva cornice della cascata Sa Spendula, regalando un programma musicale ricco e variegato che promette di conquistare ogni appassionato. In questo articolo trovate tutto il programma completo, una guida imperdibile per vivere al massimo ogni serata di uno dei festival estivi più coinvolgenti della Sardegna.

Ogni grande evento ha bisogno di un volto capace di unire pubblico e artisti, accendere l’atmosfera e tenere viva l’energia. Per questo il Sa Spendula Summer Fest 2025 sarà condotto da Matteo Bruni, noto volto degli studi di Radio Supersound, partner e sponsor dell’evento, delle piazze più celebri della Sardegna e degli studi TV regionali. Matteo sarà la voce che accompagnerà il pubblico durante tutte le serate, presentando gli artisti e creando un ponte tra musica, emozioni e puro spettacolo.

Il festival si apre mercoledì 16 luglio con una doppia carica di energia: prima della storica Bandabardò, una delle band più iconiche della scena folk-rock italiana, sul palco arriva Panky Alma, formazione acustica di sei musicisti che unisce swing, gipsy, folk e world music in un live trascinante e pieno di ritmo. Pamela Strazzera alla voce e cajon, Michele Secchi al basso, Riccardo Caredda e Cristian Sabiu alle chitarre acustiche, Max Viani al violino e Marco Sarigu alle percussioni promettono una performance da cantare e ballare. Subito dopo, la Bandabardò porterà il suo Fandango Summer Tour 2025, un’esplosione di energia, poesia e musica nella splendida cornice naturale della cascata.

Giovedì 17 luglio il festival continua con una serata esplosiva e ricca di talenti. Riccardo Mannai, popstar sarda dalla voce potente e dal carisma unico, sarà protagonista con uno show coinvolgente e senza scaletta, guidato dall’energia del pubblico. Dalle 19 alle 21 DJ Klawde animerà il Piazzale Sa Spendula con un set afro house accompagnato da street food e drink freschi, creando l’atmosfera perfetta per la serata. A seguire si esibiranno Andreaz Piraz, Sovrano Voice e Delta Squad, tre artisti locali capaci di portare sul palco una varietà di sonorità e stili, per una notte all’insegna della musica dal vivo di qualità.

Venerdì 18 luglio il Sa Spendula Summer Fest si fonde con le frequenze di Radio Supersound, media partner dell’evento, per il Radio Supersound Summer Party. Il palco ospiterà i DJ simbolo della scena dance sarda: Klawde, Sandro Murru, Roberto Fenu e Norman DJ si alterneranno in consolle per una notte di grande festa, fatta di ritmo e vibrazioni travolgenti che faranno ballare tutta la cittadina fino a notte fonda.

Sabato 19 luglio la scena rap e urban sarda e italiana prende il centro della scena con una line-up di alto livello: Madman, Hype On The Island, Bandit, D-spe, Stiff, Lucente e Dancarinas si alterneranno sul palco per una serata intensa di rime, beat e performance dal vivo. DJ Bandit sarà anche in consolle per scaldare l’atmosfera, garantendo un mix di energia e talento che saprà coinvolgere tutto il pubblico.

Domenica 20 luglio la chiusura sarà un crescendo di energia e talento. La serata si aprirà con Simon, uno dei DJ più richiesti dell’isola, noto per aver aperto e chiuso eventi con artisti del calibro di Blanco, Rose Villain, Jake La Furia, Ludovica Pagani e Andrea Damante. Simon, cresciuto a Villacidro, porterà la sua musica e la sua energia nel luogo che lo ha visto crescere. A seguire DJ Klawde scalderà ancora una volta il pubblico con il suo set afro house, prima di lasciare spazio al DJ set esplosivo di Andrea Damante, artista internazionale noto per le sue performance nelle migliori consolle d’Italia, Europa e America. Infine, Chris Loi, tra i DJ più famosi e richiesti in Sardegna, chiuderà il festival con un’esibizione travolgente. Con un disco pubblicato sull’etichetta Wall Recordings di Afrojack e una recente performance al concerto della Sartiglia di Oristano, Chris Loi è pronto a far ballare tutti fino a notte inoltrata.

Per tutta la durata del festival, dal 17 al 20 luglio, dalle 19 alle 21, il Piazzale Sa Spendula si anima con DJ set afro house, gustoso street food e drink freschi. In consolle si alterneranno DJ Klawde (17, 18 e 20 luglio) e DJ Bandit (19 luglio), offrendo il giusto ritmo per aprire ogni serata nel modo migliore.

Oltre alla musica, il Sa Spendula Summer Fest offrirà numerosi punti di ristoro dove sarà possibile gustare piatti gustosi e rinfrescanti bevande, rendendo l’esperienza ancora più completa e piacevole. Un’occasione unica per immergersi nella magia della musica e della natura, assaporando ogni momento di questa festa estiva.

Il Sa Spendula Summer Fest 2025 è molto più di un festival: è un’esperienza immersa nella natura mozzafiato, un incontro di culture musicali diverse, un viaggio tra emozioni e spettacolo. Non perdete l’occasione di vivere cinque giorni indimenticabili a Villacidro, dove musica e natura si fondono in un connubio perfetto per un’estate da ricordare.