È la sentenza pronunciata oggi dalla gup del tribunale di Cagliari, Ermengarda Ferrarese, nei confronti dell’unico indagato rinviato a giudizio per il crollo di un’ala dell’Università nel Polo umanistico di Sa Duchessa, sede della facoltà di lingue, il 18 ottobre del 2022. Il cedimento del solaio, causato dal sovraccarico per il peso dei condizionatori installati nel 2012, era avvenuto nella notte, senza provocare feriti: solo qualche ora prima, tuttavia, gli studenti erano in aula per seguire le lezioni.

Ad uscire indenne dal processo celebrato con rito abbreviato è stato Antonio Pillai, dirigente dell’Ateneo accusato di crollo e disastro colposo. Secondo la Procura, avrebbe omesso la valutazione sulla sicurezza quando venne installato l’impianto di climatizzazione, trascurando il fatto che il solaio avesse già presentato problemi strutturali. Il pubblico ministero Giangiacomo Pilia aveva chiesto per Pillai una condanna a un anno e mezzo di reclusione per le presunte responsabilità colpose nel crollo.

Nel corso delle indagini, 11 persone, tra cui il rettore Francesco Mola e il direttore generale Aldo Urru, erano state iscritte nel registro degli indagati. Tuttavia, le posizioni erano state tutte archiviate dopo la consulenza e la perizia disposta dal gip del tribunale in un incidente probatorio. Solo per Pillai era stato chiesto il rinvio a giudizio. Il tecnico, difeso dagli avvocati Riccardo Fiorelli e Roberto Schioccola, aveva scelto il giudizio abbreviato. Oggi è arrivata la sentenza di assoluzione, che chiude la vicenda giudiziaria senza alcun colpevole.

L’HACCP Sardegna Tour 2026 prosegue la sua marcia attraverso l’isola e, dopo aver registrato il tutto esaurito a Cagliari, Tortolì e Santa Giusta, approda finalmente a Iglesias. Per il tessuto economico del Sulcis Iglesiente si tratta di un appuntamento cruciale, che giunge in un momento storico in cui il settore alimentare è sottoposto a una pressione senza precedenti tra nuove normative, responsabilità dirette dei titolari e controlli sempre più serrati da parte di ASL e NAS.

Questa tappa non rappresenta soltanto un obbligo formativo, ma si configura come un vero e proprio spartiacque strategico per ristoratori, baristi, artigiani del gusto e titolari di laboratori alimentari che desiderano tutelare la propria attività e la propria reputazione.

Il panorama della sicurezza alimentare è cambiato profondamente negli ultimi anni, spostando l’attenzione su temi delicati come la gestione degli allergeni e la prevenzione delle contaminazioni. Spesso gli imprenditori si rendono conto delle falle nel proprio sistema solo nel momento in cui un’ispezione è già in corso, rischiando sanzioni pesanti e danni d’immagine difficilmente riparabili.

Il Tour nasce proprio con l’obiettivo di invertire questa tendenza, trasformando la prevenzione in uno strumento di difesa attiva. Durante l’incontro di Iglesias, i partecipanti non si troveranno di fronte alla solita teoria generica, ma affronteranno casi reali e strumenti operativi per gestire la formazione del personale senza paralizzare l’operatività quotidiana dell’azienda.

L’approccio proposto da 626 School, che dal 2006 affianca le imprese sarde, supera il concetto del semplice “manuale in ufficio” per promuovere una visione integrata. Oggi l’imprenditore moderno non ha bisogno di corsi frammentati, ma di un sistema solido che unisca la sicurezza sul lavoro e quella alimentare in un unico percorso coerente. In una realtà viva come quella del Sulcis Iglesiente, dove convivono botteghe storiche, imprese familiari e nuove start-up del settore food, la fiducia del cliente è il patrimonio più prezioso da proteggere. Un errore procedurale può costare caro, mentre una gestione impeccabile della trasparenza e della sicurezza può diventare un formidabile vantaggio competitivo.

Essendo la penultima tappa prima del gran finale previsto ad Alghero, l’evento di Iglesias rappresenta l’ultima chiamata per molti operatori della zona. Rivolto specificamente a chi gestisce pizzerie, gastronomie, locali gluten-free e nuove attività, l’incontro mira a dimostrare come la conformità normativa, se gestita con competenza, possa smettere di essere un peso burocratico per diventare un’opportunità di crescita.

Con quasi vent’anni di esperienza come agenzia accreditata dalla Regione Sardegna, 626 School mette a disposizione delle imprese locali un metodo testato e certificato, capace di mettere al riparo il titolare e rafforzare la credibilità dell’intero territorio.

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