La mattina del sette dicembre, alle ore 10.00 nella sala consiliare del Palazzo Bacaredda, si terrà la cerimonia di firma della “Carta Etica per il superamento dei divari e delle discriminazioni di genere nello Sport”, un importante documento che impegna le amministrazioni comunali a promuovere politiche e azioni di valorizzazione della pratica sportiva come occasione di integrazione e benessere psicofisico, in particolare in una prospettiva di genere .

L’evento, che si svolgerà presso il Palazzo Civico, rappresenta un passo concreto verso l’affermazione dei diritti delle donne in ambito sportivo. La cerimonia vedrà la partecipazione dell’Amministrazione comunale, con l’Assessore allo sport Giuseppe Macciotta e il Soroptimist club di Cagliari promotore dell’iniziativa con la Presidente Margherita Ledda . Sarà presente una significativa rappresentanza di socie del Soroptimist e una rappresentanza di atlete, allenatrici e dirigenti sportive a testimonianza del valore di uno sport inclusivo e rispettoso della diversità di genere

Un momento speciale sarà dedicato alla narrazione di storie di atlete olimpiche e olimpioniche sarde del passato e del presente a cura di Marcello Atzeni, giornalista e scrittore, autore del libro “Quattro mori a cinque cerchi”: i sardi alle Olimpiadi dal 1908 al 2024.

La mattinata si concluderà con un gesto simbolico ma significativo: la firma congiunta della Carta Etica per lo sport femminile da parte della Presidente del Soroptimist, Margherita Ledda e dell’Assessore allo Sport Giuseppe Macciotta , che suggellerà l’impegno condiviso verso la promozione dell’uguaglianza di genere e della inclusività nel mondo dello sport.

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In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.