Michele Porcu, 21enne di Capoterra, continua a farsi notare nello scenario internazionale. Dopo aver rappresentato l’Italia e la Sardegna al G7 dei giovani lo scorso maggio, Porcu ha recentemente partecipato al prestigioso World Food Forum, tenutosi a Roma presso la sede della FAO fino al 18 ottobre.

L’evento, che ha visto la partecipazione di oltre 10.000 giovani delegati provenienti da tutto il mondo, si è concentrato sul tema “Cibo buono per tutti, per oggi e per domani”. Il Forum ha riunito giovani leader, innovatori e fautori del cambiamento, sottolineando il ruolo cruciale delle nuove generazioni nel plasmare un futuro agroalimentare più sostenibile e inclusivo.

“Ancora una volta, un’esperienza unica,” commenta Porcu, già attivo nella politica regionale con il Partito Sardo d’Azione. “A maggio ho avuto la possibilità di partecipare al gruppo giovanile del G7 per avanzare proposte di inclusione ai leader mondiali. Ringrazio nuovamente la Young Ambassadors Society per avermi permesso di prendere parte a questo importante evento mondiale. È stata un’occasione fondamentale per discutere temi cruciali per il nostro futuro. Se non siamo noi giovani a impegnarci, sarà difficile progredire.”

Riguardo alla Sardegna, Porcu ha idee chiare: “Puntare sui prodotti tipici locali e sui mercati esteri potrebbe essere determinante per rilanciare il territorio. Non dobbiamo però dimenticare le problematiche attuali: in Italia cresce la povertà alimentare, con milioni di persone che non possono permettersi un pasto completo ogni due giorni. È necessario un impegno concreto da parte delle istituzioni.” Guardando al futuro, il giovane di Capoterra non nasconde le sue ambizioni: “La politica è una mia passione. Mi piace aiutare gli altri e rendermi utile alla società. Sto valutando la possibilità di candidarmi alle prossime elezioni.”

Oggi vi facciamo compiere un viaggio a ritroso nel tempo lungo 88 anni, tornando a quella Cagliari del 1938 dove il caffè non era ancora un’abitudine collettiva, ma un bene di lusso. In quegli anni di grandi cambiamenti, i coniugi Giuseppe e Carmela Murgia ebbero l’intuizione di aprire la prima torrefazione della città, sfidando un mercato dove la materia prima era rara e riservata esclusivamente a una ristretta élite.

Foto dal sito

Prima dell’arrivo della famiglia Murgia, la mancanza di torrefattori locali rendeva il caffè un prodotto d’importazione difficile da reperire. Grazie però alla dedizione dei fondatori e a una meticolosa cura del cliente, la torrefazione di Cagliari, nel locale di via Manno, divenne rapidamente una tappa obbligatoria: chiunque transitasse in città non poteva mancare una visita alla bottega o in una delle rivendite del celebre “macinato fresco”. È proprio a questa passione costante che si deve la progressiva democratizzazione della bevanda, che da vizio per pochi è diventata un pilastro della quotidianità in tutto il territorio sardo.

Il successo de La Tazza d’oro non si è fermato alla tradizione, ma è stato alimentato da una continua spinta verso l’innovazione. Negli anni ’70, l’esigenza di una produzione più strutturata portò all’apertura dello stabilimento di Viale Elmas, equipaggiato con macchinari all’avanguardia per l’epoca. Questa evoluzione è culminata nel 2008 con il trasferimento nell’attuale sede di Macchiareddu, uno spazio ancora più ampio e tecnologico che permette all’azienda di guardare al futuro senza dimenticare le radici piantate dai coniugi Murgia ottantotto anni fa.