La giornata di ieri ha rappresentato una tappa importante per la Pasticceria Piemontese di Cagliari, che festeggia i suoi 50 anni di attività. Fondata il 4 ottobre 1974 dai genitori di Gianluca Aresu, oggi l’attuale proprietario, la pasticceria è diventata un punto di riferimento per i cagliaritani.

A raccontare questa storia familiare è stato proprio Gianluca, che con un post su Facebook ha voluto condividere l’emozione di questo anniversario così speciale. Nel suo messaggio ha ricordato come i suoi genitori abbiano trasformato la loro passione per l’arte dolciaria in un luogo capace di creare momenti di gioia per intere generazioni. Cinquant’anni dopo, quel sogno continua a vivere con la stessa intensità, grazie a Gianluca e alla sua famiglia, che portano avanti la tradizione con lo stesso amore e la stessa dedizione.

Gianluca, con la sua guida, ha saputo mantenere in vita il sogno dei genitori, adattando la pasticceria ai gusti moderni senza mai rinunciare ai valori familiari. Sotto la sua direzione, la Pasticceria Piemontese è cresciuta, puntando sempre su ingredienti di qualità e su un servizio attento e caloroso, grazie anche al contributo di uno staff che viene considerato una “famiglia allargata”.

Nel post su Facebook, Gianluca ha voluto ringraziare non solo lo staff e la sua famiglia, ma anche i clienti, veri protagonisti di questa storia. Grazie alla loro fiducia e sostegno, la pasticceria è stata parte di tantissime occasioni speciali, come compleanni, matrimoni e anniversari. Il loro affetto ha reso possibile ogni passo avanti, aggiungendo ogni giorno un tassello a questa lunga e dolce storia.

Concludendo il suo messaggio, Gianluca ha espresso un ringraziamento speciale a chi ha scelto e continua a scegliere la Pasticceria Piemontese, rendendola parte dei propri momenti di festa.

Sara Montalbano, nata a Cagliari nel 1993, è una fotografa che ha saputo trasformare il ritratto in una forma di narrazione emotiva, capace di raccontare l’interiorità delle persone oltre l’apparenza. La sua carriera inizia nella ritrattistica e nella fotografia di moda: nel 2012 trascorre un anno a Oxford in uno studio fotografico, prima di partire per Jakarta, in Indonesia, dove lavora per due mesi con una casa di moda che collabora con le principali riviste del gruppo Femina e partecipa alla settimana della moda di Jakarta come fotografa ufficiale.

«Definirei il mio stile autentico, senza tempo e profondamente nostalgico», racconta Sara. «È una fotografia che nasce dal desiderio di andare oltre la superficie, di cercare la poesia nascosta in uno sguardo, in una postura, in un silenzio». Con il tempo, la fotografa si è resa conto che ogni immagine rappresenta una mappa visiva personale del paesaggio dell’anima umana, un viaggio che va oltre la mera estetica.

Sara Montalbano

Nel 2018 si trasferisce a Londra, dove sviluppa il proprio linguaggio fotografico ascoltando la creatività e le emozioni. L’esperienza più intensa arriva nel 2019, quando trascorre sei mesi a Londra dedicandosi al ritratto emotivo: fotografava quindici persone a settimana, con uno sfondo nero, uno sgabello e un flash. Questo periodo le insegna che la fotografia più potente nasce dalla semplicità e dalla capacità di accogliere l’emozione senza costruirla. Nello stesso anno, vive tre mesi in Asia (India, Vietnam, Thailandia e Birmania) per progetti personali di ritrattistica e fotografia di viaggio, consolidando la sua capacità di osservare le persone e i luoghi con profondità emotiva.

Il suo lavoro si concentra su storie intime e reali: ogni ritratto diventa un esperimento emotivo, un’occasione per far emergere la personalità e la bellezza autentica del soggetto. Le sue ispirazioni arrivano da epoche lontane: fotografia di moda degli anni ’30, musica parigina, jazz e musica brasiliana, mondi che portano con sé eleganza malinconica e lentezza, oggi quasi perdute.

Sara cerca una realtà emotiva, non oggettiva. «Non mi interessa documentare ciò che è visibile a tutti, ma ciò che emerge solo se ci si prende il tempo di ascoltare. Ogni fotografia è filtrata dal mio sguardo, dalla mia storia e dalla relazione che si crea con la persona davanti all’obiettivo». La connessione con i soggetti nasce prima dello scatto: parlano, condividono silenzi e, quando la persona smette di preoccuparsi di come appare, il ritratto prende vita. Da questa esperienza nasce The Portrait Session, il suo servizio di punta, raccontato anche su Instagram con @theportraitsession, dedicato a chi desidera ritratti autentici e personali.

La firma visiva di Sara si manifesta in luce diretta ma morbida, ombre profonde, fondali scuri e colori contenuti, spesso attraversati da una malinconia silenziosa che diventa segno di verità emotiva. «La tecnica è uno strumento», spiega. «Le mie immagini sono il risultato di tutto ciò che ho vissuto: cambiamenti, distanza, incontri e memoria familiare».

Oggi Sara è tornata a Cagliari, pronta a mettere la propria esperienza al servizio delle piccole e medie imprese, aiutandole a espandersi online anche a livello internazionale attraverso la fotografia. Per lei, la fotografia rimane memoria e immaginazione, un incontro umano prima ancora che un’immagine. «Voglio lasciare che siano le persone che fotografo a guidarmi, aprendo uno spazio in cui possano emergere i loro lati più intimi», conclude.

Xiaoni @titaniummanagement

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