La giornata di ieri ha rappresentato una tappa importante per la Pasticceria Piemontese di Cagliari, che festeggia i suoi 50 anni di attività. Fondata il 4 ottobre 1974 dai genitori di Gianluca Aresu, oggi l’attuale proprietario, la pasticceria è diventata un punto di riferimento per i cagliaritani.

A raccontare questa storia familiare è stato proprio Gianluca, che con un post su Facebook ha voluto condividere l’emozione di questo anniversario così speciale. Nel suo messaggio ha ricordato come i suoi genitori abbiano trasformato la loro passione per l’arte dolciaria in un luogo capace di creare momenti di gioia per intere generazioni. Cinquant’anni dopo, quel sogno continua a vivere con la stessa intensità, grazie a Gianluca e alla sua famiglia, che portano avanti la tradizione con lo stesso amore e la stessa dedizione.

Gianluca, con la sua guida, ha saputo mantenere in vita il sogno dei genitori, adattando la pasticceria ai gusti moderni senza mai rinunciare ai valori familiari. Sotto la sua direzione, la Pasticceria Piemontese è cresciuta, puntando sempre su ingredienti di qualità e su un servizio attento e caloroso, grazie anche al contributo di uno staff che viene considerato una “famiglia allargata”.

Nel post su Facebook, Gianluca ha voluto ringraziare non solo lo staff e la sua famiglia, ma anche i clienti, veri protagonisti di questa storia. Grazie alla loro fiducia e sostegno, la pasticceria è stata parte di tantissime occasioni speciali, come compleanni, matrimoni e anniversari. Il loro affetto ha reso possibile ogni passo avanti, aggiungendo ogni giorno un tassello a questa lunga e dolce storia.

Concludendo il suo messaggio, Gianluca ha espresso un ringraziamento speciale a chi ha scelto e continua a scegliere la Pasticceria Piemontese, rendendola parte dei propri momenti di festa.

Ogni anno, tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, lo stagno di Santa Giusta si trasforma in un palcoscenico unico: qui non sfrecciano motoscafi né barche a vela, ma antiche imbarcazioni fatte di erbe palustri. Sono i fassoisi, utilizzati dai pescatori già in epoca nuragica, e protagonisti assoluti della Regata de is Fassois.

L’idea di riportare in vita questa tradizione nacque nel 1978, grazie a un gruppo di giovani e all’associazione Is Fassoneris insieme alla Pro Loco. Da allora, ogni edizione è diventata un viaggio nel tempo: vedere i concorrenti remare su queste fragili ma resistenti barche è come assistere a un pezzo di archeologia vivente che prende vita sull’acqua.

Accanto alla competizione sportiva, la festa è cresciuta anno dopo anno: piatti tipici, musica e spettacoli accompagnano la regata, trasformandola in un evento capace di mescolare memoria, sapori e divertimento.

La parte più sorprendente è forse l’entusiasmo dei giovanissimi, che stanno imparando a costruire i fassoisi con la stessa cura dei loro nonni. Nei laboratori scoprono l’arte di intrecciare le erbe dello stagno e restituiscono energia nuova a un patrimonio che rischiava di scomparire.

Ringraziamo di cuore Eva Ennas per le fotografie.

Regata de is Fassois PH Eva Ennas

Regata de is Fassois PH Eva Ennas

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