Le migliori Trattorie d’Italia: nella top 50 entra anche la nostra Isola. 50 Top Italy 2025 è la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali. Al primo posto c’è l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, guidata da Anna Caretti e Franco Cimini. Sorpresa anche al secondo posto, con la scalata di Abraxas Osteria a Pozzuoli, di Vanna e Nando Salemme. Il podio è completato da Trattoria Da Burde a Firenze, guidata dai fratelli Andrea e Paolo Gori. A seguire tanti altri locali tra cui uno sardo.

Per la Sardegna in posizione 33 ecco la Trattoria Sarda Armidda di Abbasanta dello chef e proprietario Roberto Serra, una trattoria contemporanea arredata in stile classico, con un ambiente caldo e confortevole. La cucina è di gran livello: lo chef fa della ricerca delle eccellenze locali il suo cavallo di battaglia e mostra creatività e forte attenzione ai dettagli, eredità delle importanti esperienze che lo hanno formato fuori dall’Isola. La valorizzazione del territorio è la dichiarata mission, con pietanze che parlano di Sardegna e lo fanno a gran voce. Il servizio è attento e preparato, con piacevoli incursioni al tavolo dello chef, che racconta le sue creazioni con passione.

Chef/owner: Roberto Serra

“Le trattorie sono la spina dorsale della ristorazione italiana, vere biblioteche gastronomiche di una cucina amata in tutto il mondo. Si tratta quasi sempre di aziende familiari, in molti casi aperte da diverse generazioni e legate spesso indissolubilmente al proprio luogo – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – vere e proprie ambasciate della tradizione della cucina regionale italiana; una cucina tradizionale che va preservata, implementata e modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica, divenuti ormai elementi imprescindibili in quella che è la ristorazione dei tempi attuali. Senza dimenticare la salute del cliente. Validi esempi di tutto ciò, sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.

Nelle prossime settimane saranno presentate le altre sezioni della guida 50 Top Italy 2025, nelle categorie: Grandi Ristoranti, Luxury (Migliori ristoranti nel contesto dell’ospitalità alberghiera) e gli Spin Off, con un focus su: i Migliori Ristoranti sotto i 100€, i Migliori Bistrò Vegetali, i Migliori Panini, i Migliori Street Food, i Migliori Ristoranti di Pesce e le Migliori Amatriciane. La presentazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta il 16 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi e saranno svelati i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).

Grande successo di pubblico per il Cannonau Experience, il turismo esperienziale secondo i dorgalesi.

A spasso per le vigne, tra scenari bellissimi e calici di vino: grande successo per la seconda edizione del Cannonau Experience a Dorgali, un trionfo per il turismo enogastronomico sardo
. Il viaggio nel mondo Cannonau è poi continuato la settimana successiva con il Motoraduno del Cannonau.

L’evento (organizzato dall’Associazione no-profit Authentic Sardinia) dedicato al celebre vino sardo conferma Dorgali come capitale del Cannonau.

La comunità di Dorgali esprime la più sincera gratitudine a tutti i partecipanti della seconda edizione del Cannonau Experience, tenutasi sabato 14 settembre. L’evento ha registrato un successo straordinario, evidenziando il ruolo cruciale di Dorgali nel panorama vitivinicolo sardo e nazionale.

La giornata, caratterizzata da degustazioni in vigna e una cena tradizionale serale, ha attirato un numero record di visitatori, confermando l’importanza crescente del turismo enogastronomico per l’economia locale e regionale.

Le luci notturne al Cannonau Experience

Authentic Sardinia è un’organizzazione no-profit, e ogni contributo serve esclusivamente per la promozione del territorio e l’organizzazione di eventi che valorizzino Dorgali.

Il turismo esperienziale è un vero e proprio viaggio di immersione, una forma di turismo che sta prendendo sempre più piede anche nell’Isola, in cui le persone si concentrano sull’esperienza di un paese, una città o un luogo particolare impegnandosi attivamente e in modo significativo con la sua storia, persone, cultura, cibo e ambiente.

La passeggiata tra le vigne

“Il Cannonau Experience non è solo una celebrazione del nostro vino simbolo, ma un vero e proprio volano per il turismo enogastronomico di qualità, è stato registrato un aumento importante di presenze legate all’enoturismo, posizionando Dorgali come una delle realtà vitivinicola più importanti della Sardegna in termini di produzione e qualità del Cannonau”, afferma uno dei responsabili dell’organizzazione, “La qualità del nostro Cannonau, unita alla bellezza del territorio e all’autenticità delle nostre tradizioni, sta creando un’offerta turistica unica Stiamo assistendo a una vera e propria rinascita economica guidata dal settore vitivinicolo. Le cantine partecipanti e il comitato organizzatore la associazione Authentic Sardinia ringraziano tutti coloro che hanno contribuito al successo dell’evento, dai visitatori ai produttori, dai ristoratori ai volontari”.

Il Cannonau Experience si conferma così non solo come un evento di successo, ma come simbolo del rinascimento enologico di Dorgali e della Sardegna, promettendo un futuro radioso per il turismo enogastronomico dell’Isola.
 Gli organizzatori poi ringraziano partecipanti e allestitori con un comunicato: ”

Una delle vigne

Un ringraziamento speciale va a Antonello ed Patrizia, che ci hanno generosamente ospitato nella loro azienda vitivinicola. Salvatore Esca ed Eliana, che ci hanno permesso di ammirare la loro splendida vigna.
La loro accoglienza e disponibilità hanno reso questa edizione unica e memorabile. Vogliamo inoltre ringraziare le cantine che hanno presentato i loro vini, ognuno dei quali ha raccontato una storia di territorio, passione e tradizione: Mastro de Inu, il suo vermentino “IMPARE” ha dimostrato che i viticoltori di Dorgali sanno creare prodotti che possono confrontarsi con i migliori vini del mondo. Ziu Andria, il suo rosato di Cannonau ci ha sorpreso con freschezza e potenza, riportando alla luce i sapori tradizionali che fanno di Dorgali la regina del vino rosato. Azienda Parco Blu, Andrea e Luciano, con il loro “GANTINE”, ci hanno trasportato nel passato, offrendoci un vino avvolgente e pieno di carattere. Siamo impazienti di vedere i futuri successi di questa giovane cantina. La Cantina Sociale di Dorgali, con il “ROSA E LUNA”, un vino con le bollicine prodotto da uve rosse, ha dimostrato ancora una volta la loro capacità di innovare e di stupire.
Un grande ringraziamento va anche ai fornitori che, con la loro dedizione e generosità, rendono possibile ogni anno il Cannonau_Experience: Antonio Fronteddu, che ci ha supportato anche da lontano. Rosa Sagheddu, il cui pane carasau incanta tutti i partecipanti, sempre alla ricerca di quel sapore unico e inconfondibile. Salumificio Barbagia, che con i suoi salumi tradizionali ha deliziato tutti e accompagnato ogni bicchiere di vino. Maria Cristina Fronteddu, che con il suo pane moddizzosu tiene viva la tradizione dorgalese. La Cooperativa Pastori Dorgali, i cui formaggi hanno affascinato tutti i presenti. Esca Dolciaria, che con la sua dolcezza apre e chiude ogni anno il nostro evento. Vincenzo di Entumovies, che ha immortalato i momenti più belli della manifestazione, rendendoli indimenticabili. Antonello Tendas, che ha saputo preparare con maestria piatti tradizionali di grande qualità per tutti i partecipanti e lo staff. Grazie a Gianni, Cenzo ed Annalisa, che con la loro musica ci hanno fatto viaggiare nel passato, nel presente ed anche nel futuro, sollevando temi comuni per la salvaguardia della nostra isola.
Grazie ai relatori, Salvatore Loi e GianGiacomo Pisu per averci arricchito, raccontandoci del nostro territorio e della nostra storia.
Infine, un sentito grazie a tutti i nostri collaboratori e a voi, partecipanti, che con il vostro entusiasmo e la vostra presenza avete reso possibile tutto questo.
Ricordiamo che l’Associazione Authentic Sardinia è un’organizzazione no-profit, e ogni contributo serve esclusivamente per la promozione del territorio e l’organizzazione di eventi come il Cannonau_Experience. Vi invitiamo a unirvi a noi per i progetti futuri, perché solo con il supporto di volontari appassionati possiamo continuare a crescere e a promuovere la bellezza e le tradizioni del nostro territorio. Ci vediamo al Cannonau_Experience 2025 con nuove sorprese”. Il viaggio nel mondo Cannonau è poi continuato la settimana successiva con il Motoraduno del Cannonau, arrivato alla 27esima edizione (uno dei più longevi dell’Isola) e organizzato dal Motoclub Dorgali.