Il braciere, un tempo, occupava un posto di primaria importanza nelle case di molti. Non si trattava semplicemente di un oggetto funzionale, ma di un vero e proprio cuore pulsante della vita quotidiana. Oltre ad avere la fondamentale funzione di riscaldare l’ambiente durante le fredde serate, il braciere rappresentava un punto di aggregazione, un angolo di calore dove la famiglia e gli amici si ritrovavano, condividendo momenti speciali. Attorno alla sua fiamma, non solo ci si riscaldava fisicamente, ma ci si trovava anche ad alimentare il fuoco delle conversazioni, creando uno spazio dove storie e racconti prendevano vita. Era il luogo perfetto per ridere, scherzare, ma anche per riflettere e condividere emozioni, dove le distanze venivano accorciate dal calore che emanava, rendendo ogni incontro più intimo e significativo. Il braciere, quindi, non era solo un oggetto di uso quotidiano, ma un vero e proprio simbolo di connessione, di unione tra le persone e di calore, non solo fisico, ma anche umano.

Al suo interno vi si metteva la legna con la carbonella. Per ravvivare la brace poi, di tanto in tanto bisognava stuzzicarla con l’apposito attizzatoio e una volta accesa, riscaldava l’ambiente circostante e tutti vi si avvicinavano per catturare il calore che la bracera sprigionava. Utilizzato non solo per riscaldare gli ambienti ma anche per asciugare la biancheria durante i freddi mesi invernali, mentre la legna bruciava, non solo emanava calore ma anche quel profumo caratteristico che rendeva l’atmosfera ancora più accogliente.

È bello pensare a quanto valore sociale e culturale un semplice oggetto come il braciere potesse portare in una comunità. La sua presenza nelle case, nelle serate invernali, era un vero e proprio rituale che univa le persone e creava ricordi indelebili di momenti trascorsi insieme.

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.