Ecco qualche stralcio del lungo articolo che la giornalista Laura Rysman dedica alla nostra Isola, probabilmente, a quanto sembra dalle descrizioni, da lei scoperta proprio in virtù di questo lavoro realizzato per la testata americana.

““Eravamo abituati a considerarci rustici, isolati in quest’isola arretrata”, mi ha detto uno storico laico locale, Venturino Vargiu, mentre guardavamo lo stravagante spettacolo annuale di costumi popolari della città di Sant’Efisio. “Ma i sardi stanno iniziando a capire che la nostra cultura ha un valore reale per noi e per gli stranieri”.

A Cagliari c’è un’ondata di orgoglio, insieme a un’ondata di nuovo sviluppo, finalizzato soprattutto ad aumentare le già crescenti presenze turistiche. Nel quartiere in rapida trasformazione di Marina, un tempo enclave di pescatori che oggi è un vivace mix di immigrati e residenti di lunga data, una passeggiata progettata dall’architetto Stefano Boeri creerà un lussureggiante parco lungo il lungomare. Una linea di metropolitana leggera collegherà la Marina con l’entroterra di Cagliari, e un nuovo porto, progettato per il 2026, è in costruzione per spostare le navi da crociera più lontano, consentendo agli yacht di attraccare (e spendere soldi) nel centro di Cagliari.

Per Cagliari e il sud – che si estende lungo una costa di sabbia bianca e mare azzurro con spiagge meravigliose – un’ondata di turismo potrebbe rivelarsi distruttiva o essere un vantaggio per una regione a corto di opportunità. Decenni fa, la Costa Smeralda, nel nord della Sardegna, divenne un resort parco giochi per ricchi, una Milano sul Mediterraneo che simboleggiava il modo in cui i turisti possono colonizzare un territorio”. E poi Gergei, Barumini, il Giardino Sonoro di Sciola, Molentargius, Piscinas.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.