Nel cuore dello storico e maestoso palazzo di Rinascente a Cagliari, siamo saliti fino al sesto piano per scoprire una gemma dell’arte culinaria italiana: Obicà Mozzarella Bar, Pizza e Cucina. Essenziali, accoglienti e stimolanti, i dettagli di questo locale sono un ottimo contorno ambientale conviviale e contemporaneo che arricchiscono il già elegante universo culinario proposto.

Il nome stesso, “Obicà”, un termine napoletano che significa “eccolo qua”, riflette la sua essenza, ossia portare i prodotti dell’eccellenza della cucina italiana proprio davanti agli occhi dei clienti. Nato a Roma nell’aprile del 2004, il brand è il frutto di un’ispirazione internazionale del suo fondatore, che ha saputo unire l’idea del sushi bar giapponese con la tradizione italiana, ponendo al centro della proposta gli ingredienti di altissima qualità.

Obicà non è solo un ristorante, ma un’esperienza di gusto che celebra la “cucina di ingredienti”. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è la protagonista indiscussa, accompagnata da una varietà di prodotti di eccellenza italiana. Con un design dei piatti minimalista e pulito, l’accento viene posto sui sapori naturali degli ingredienti, evitando l’uso di aglio e cipolla per mantenere la purezza dei gusti.

Nel corso degli anni, il marchio ha ampliato la sua offerta, passando da tavola fredda a servire piatti caldi come la pizza dal carattere particolare: lunga lievitazione, un cornicione non troppo spesso e una croccantezza che rappresenta un perfetto mix tra le tradizioni di Napoli e Roma. Questa innovazione ha conquistato i palati sia in Italia che all’estero, con più di 20 locali aperti in zone strategiche di tutto il mondo, tra cui anche Londra, New York, Tokyo, e a breve in Francia.

Il nostro pranzo è iniziato con una Gran Degustazione di Mozzarelle: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata, Stracciatella Pugliese, Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala, accompagnate da Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Olive Nere. Un piatto perfetto per l’estate e il paradiso per gli amanti dei prodotti lattiero-caseari.

Accompagnato a questo piatto, ci è stata servita una croccante Focaccia con Pomodori Datterini e Basilico Fresco tagliata a spicchi. La morbidezza e la freschezza dei latticini unita alla croccantezza della focaccia crea un mix perfetto per combattere il caldo estivo e rinfrescare con gusto le proprie papille gustative.

Successivamente, ci siamo deliziati con gli Spaghetti alla Chitarra con Crema di Zucchine, Gamberi in Salsa Bisque e Zucchine Marinate. Un piatto che ha saputo coniugare prodotti locali e innovazione, regalando un sapore di pescato fresco che ci ha teletrasportati direttamente in riva al mare.

La pizza Pesto e Stracciatella ci ha sorpresi con la sua combinazione di Fiordilatte di Agerola, Pesto di Basilico, Pesto di Pomodori Secchi, Crema di Stracciatella al Lime e Mandorle Tostate. Una pizza strutturata per esaltare la semplicità e la freschezza degli ingredienti di alta qualità che la compongono.

L’ultima proposta gastronomica è il Burrata Burger: una corposa fusione di Chianina – un bovino italiano – accompagnato da Pancetta Arrotolata, Rucola, Zucchine Grigliate, Avocado, Maionese alla Senape e Patate Arrosto. In accostamento, la Burrata viene adagiata in cima al panino per creare complicità tra gli ingredienti e una varietà sia estetica che di gusto.

Obicà Mozzarella Bar, Pizza e Cucina non è solo un ristorante, ma un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni italiane, rivisitati con un tocco di modernità. Ogni piatto racconta una storia di passione per gli ingredienti di alta qualità, portando l’eccellenza italiana proprio davanti agli occhi dei clienti. Una visita in questo locale è un must se si vuole assaporare la bontà della cucina italiana e non solo.

La tomba segreta di Tuvixeddu: un gioiello egizio nascosto nella necropoli.

Nel cuore di Cagliari, sul colle di Tuvixeddu nel popolare quartiere di Sant’Avendrace, si cela un tesoro archeologico di rara bellezza che pochi hanno avuto la possibilità di ammirare.

Nel vasto Parco di Tuvixeddu, che ospita la più grande necropoli fenicio-punica del Mediterraneo, esiste una tomba finemente decorata che racchiude un legame sorprendente con l’antico Egitto. Si tratta della Tomba dell’Ureo, un sepolcro che spicca per la sua decorazione unica e il suo forte valore simbolico.

Il Parco di Tuvixeddu si estende per circa tre ettari e mezzo e rappresenta un’area di grande importanza storica, con reperti che testimoniano insediamenti umani risalenti persino al Neolitico. La necropoli, attiva dal VI secolo a.C. fino al primo periodo romano imperiale, è interamente scavata nella viva roccia calcarea e si distingue per le sue tombe “a pozzo”. Queste sepolture sono composte da una camera ipogea a pianta rettangolare, accessibile attraverso un pozzo verticale profondo dai 3 ai 7 metri. L’ingresso alla camera, chiuso da lastre di pietra, serviva a proteggere i defunti e i ricchi corredi funerari, oggi conservati al Museo Archeologico Nazionale di Cagliari.

La necropoli di Tuvixeddu

Mentre molte tombe della necropoli presentano semplici decorazioni, come fasce di colore rosso, e alcune maschere orride o simboli come il disco solare e il crescente lunare scolpiti all’esterno, due sepolcri si distinguono per l’eccezionalità delle loro decorazioni interne. La prima è la Tomba di Sid, o Tomba del Guerriero, che mostra su ogni parete una nicchia dipinta in rosso con la triade betilica. Sulle pareti corre un fregio di cerchi bordati di rosso e riempiti di azzurro, sostenuto da pilastri dipinti di rosso con capitelli a volute. Su una delle pareti è delineato un personaggio maschile barbuto, con un elmo e il petto nudo, intento a scagliare una lancia. Si pensa che possa rappresentare un guerriero o la divinità punica Sid, dio cacciatore.

La seconda e più rara sepoltura è proprio la Tomba dell’Ureo, che deve il suo nome al serpente alato, sacro agli Egizi, che è rappresentato sulla parete di fronte all’ingresso. Il serpente, sormontato dal disco solare, è affiancato da due fiori di loto e da due maschere con volto di gorgone, dal chiaro valore apotropaico, ovvero protettivo. Lungo i bordi della cella, fasce di ocra rossa decorano le pareti con palmette e altri fiori di loto, creando un’atmosfera suggestiva e misteriosa.

Dopo il III secolo a.C., i Romani ampliarono la necropoli, scavando sepolture a camera, ad incinerazione e a fossa, specialmente nella parte che si affaccia su Viale Sant’Avendrace. Tra i sepolcri di età romana spicca il colombario noto come Tomba di Rubellio, il cui epitaffio menziona un Caio Rubellio, probabile proprietario del sepolcro. Un’altra tomba monumentale è quella di Atilia Pomptilla, un ipogeo funerario la cui facciata riproduce un tempietto in stile ionico composito. La tomba è comunemente chiamata Grotta della Vipera per la decorazione di due serpenti scolpiti sull’epistilio. Fu commissionata da suo marito, Lucio Cassio Filippo, che le dedicò versi d’amore immortali: “Che le tue ceneri, o Pomptilla, fecondate dalla rugiada, germoglino viole, gigli e verdi fronde ove risaltino la rosa, il profumato zafferano ed il seprevivo amaranto. Possa tu, diventare ai nostri occhi il fiore della bella primavera”.

Il colle di Tuvixeddu ha avuto una storia travagliata anche in epoche successive. Nel Medioevo, con la distruzione di Santa Igia, molti sopravvissuti adattarono le tombe per usarle come abitazioni. In tempi più recenti, l’area è stata usata come cava per la produzione di cemento e, durante la Seconda guerra mondiale, è servita da rifugio antiaereo durante i bombardamenti. Fortunatamente, a partire dagli anni Sessanta del secolo scorso, sono iniziate le attività di tutela e recupero da parte della Soprintendenza. Con la realizzazione del parco nel 2014, l’area è diventata finalmente di libero accesso, permettendo al pubblico di immergersi nella storia millenaria di Cagliari e di esplorare una delle necropoli più affascinanti del Mediterraneo.