“Sa mazza frissa”, un piatto della tradizione pastorale dal sapore unico

Sa mazza frissa - Foto dalla pagina Facebook Associazione turistica culturale pro Priatu
Sa mazza frissa – Foto dalla pagina Facebook Associazione turistica culturale pro Priatu

Andiamo a vedere come si prepara nella ricetta proposta dal sito turistico del Comune di Aggius, paese dell'entroterra gallurese che custodisce come pochi altri i segreti del piatto tradizionale.

Il gioiello d’oro più antico della Sardegna è un collier e ha 4mila anni



Fu ritrovato nella tomba preistorica di Bingia 'e Monti, a Gonnostramatza, nella campagna di scavi cominciata nel 1991, ma allora l'eclatante scoperta passò in sordina. È il monile più antico mai ritrovato nell'Isola, realizzato con il prezioso metallo.