Delizie di Sardegna: Pratziereddas de arrescottu, i panini di ricotta

Delizie di Sardegna: Pratziereddas de arrescottu, i panini di ricotta
foto RicetteDalMondo

Una ricetta semplice che in cottura diffonde fragranze legate all'infanzia di ognuno di noi. Tante nonne preparavano i panini alla ricotta sapendo che i nipotini sarebbero andati a trovarle. Ecco una specialità sarda caratterizzata da due ingredienti tipici che nell'Isola sono di primissima qualità: la ricotta di pecora e lo zafferano.

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Nonostante qualche piccolo inciampo vocale da parte della coach Rita Pavone durante il duetto, Scanu è riuscito a compensare brillantemente con una prova personale e sentita.