Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.

Incidente a Quartucciu: donna gravemente ferita in un drammatico ribaltamento.

Un grave incidente stradale ha scosso la tranquillità di Quartucciu, precisamente in via delle Serre, nei pressi della nota zona commerciale Le Vele.

Un’auto, alla cui guida si trovava una donna, si è ribaltata in circostanze ancora da chiarire, lasciando i testimoni attoniti e preoccupati per le condizioni della conducente.

Subito dopo l’impatto, sono stati allertati i soccorsi; sul posto si è precipitala ambulanza del 118, che ha fornito le prime cure alla vittima.

A causa della gravità della situazione, la donna è stata trasportata in ospedale in codice rosso, segnale di massima urgenza. La scena dell’incidente è stata rapidamente isolata, consentendo agli agenti del Nucleo Radiomobile di Quartu di avviare i rilievi necessari. Gli investigatori stanno ora lavorando per accertare la dinamica di quanto accaduto e determinare eventuali responsabilità. La comunità rimane in attesa di aggiornamenti, sperando in una pronta guarigione per la donna coinvolta in questo spiacevole episodio.