La Sardegna si distingue nel panorama della pasticceria italiana, conquistando la medaglia d’oro al campionato nazionale degli istituti alberghieri d’Italia. Filippo Fois e Sara Gioia Montisci, studenti dell’istituto superiore Azuni di Cagliari, hanno brillantemente trionfato in questa competizione di prestigio.

Il podio ha visto al secondo posto Ahmed El Haqavi e Antonella Vanesca dell’alberghiero “G.Renda” di Polistena, Reggio Calabria, mentre il bronzo è stato conquistato da Julian Mella e Alessio Michelini dell'”Ecole Hotellerie de La Vallee d’Aoste” di Chatillon, Aosta. La prossima edizione del campionato nazionale si svolgerà a Cagliari, in virtù del successo dei vincitori sardi.

L’evento, organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (Fipgc) in collaborazione con l’istituto professionale “A. Beltrame” e con il sostegno del ministero dell’Istruzione, si è tenuto a Vittorio Veneto, Treviso. La competizione ha visto la partecipazione di sessanta studenti provenienti da 30 scuole di tutta Italia, sfidatisi nella creazione di una monoporzione e del relativo packaging, utilizzando come ingrediente principale il miele delle Dolomiti DOP.

Filippo Fois e Sara Gioia Montisci hanno conquistato la giuria con la loro creazione, la “Kondura”, ispirata alla tradizione veneziana. Il dolce, caratterizzato da diverse consistenze e un gusto equilibrato, ha saputo abbinare cioccolato e miele di acacia in un croccantino alla nocciola e caramello ricoperto di glassa fondente. È stata apprezzata anche la scelta del packaging ecologico in sughero, testimonianza del rispetto per l’ambiente e delle radici della Sardegna.

Maurizio Santilli, vicepresidente e responsabile internazionale del comparto scuole Fipgc, ha sottolineato l’impegno e la dedizione dimostrati dai giovani partecipanti, evidenziando l’importanza della formazione nel settore della pasticceria italiana e l’orgoglio nel contribuire alla crescita delle nuove generazioni di talenti.

Uomo armato di coltello si scaglia contro i dipendenti del municipio di Capoterra: decisivo l’intervento di un carabiniere fuori servizio.

Un episodio inquietante si è verificato nel Comune di Capoterra, in provincia di Cagliari, dove un uomo di 49 anni, già noto alle forze dell’ordine, è stato arrestato dai carabinieri per tentata estorsione e resistenza a pubblico ufficiale.

La vicenda, che ha messo in allerta la comunità locale, si è consumata in pieno giorno, quando l’individuo, in uno stato evidente di alterazione psicofisica, si è introdotto nel parcheggio riservato ai dipendenti comunali, brandendo un coltello a serramanico e gridando a gran voce di essere in credito di una somma di denaro dai servizi sociali. La scena, molto tesa, ha suscitato panico tra i presenti, che hanno prontamente chiamato le forze dell’ordine. La situazione si è fatta ancora più grave quando l’uomo ha iniziato a inveire e a minacciare con il coltello chiunque si trovasse nei pressi, creando un clima di forte preoccupazione tra i dipendenti e i cittadini presenti. Fortunatamente, nelle immediate vicinanze si trovava un carabiniere in servizio che, seppur fuori dal ruolo, si trovava libero dai doveri di servizio e ha assistito alla scena. In abiti civili e senza armi, il militare ha deciso di intervenire con grande sangue freddo e professionalità, avvicinandosi con cautela per calmare l’individuo e, allo stesso tempo, disarmarlo prima che potesse causare danni a sé stesso o a qualcun altro.

La prontezza dell’intervento ha permesso di bloccare il 49enne e di neutralizzare la minaccia, scongiurando conseguenze più gravi. L’uomo è stato quindi consegnato ai colleghi arrivati sul posto con un’altra pattuglia, che aveva già ricevuto l’allarme e si è subito portata sul luogo dell’incidente. Trasferito presso la caserma dei carabinieri di Uta, il soggetto è stato poi condotto nel carcere di Uta, a disposizione dell’autorità giudiziaria, che dovrà valutare le sue responsabilità e le eventuali misure da adottare. L’episodio di Capoterra ha evidenziato ancora una volta l’importanza del pronto intervento e della professionalità delle forze dell’ordine, capaci di intervenire efficacemente anche in situazioni di grave pericolo grazie alla loro preparazione e senso di responsabilità. La comunità locale si interroga ora sulle cause di questa aggressione e sulla necessità di rafforzare ulteriormente le misure di sicurezza e di supporto alle persone in difficoltà, affinché episodi come questo non si ripetano e si garantisca un ambiente più sicuro per tutti.