Dopo il recente riconoscimento dell’”Arcimboldo d’oro”, conquistato a Napoli per l’eccellenza nel campo della gastronomia stamani Emiliana Scarpa, la talentuosa artigiana maestra pizzaiola di Cagliari, si è recata in visita a Palazzo Bacaredda. Nota per eccellere nella cosiddetta ”arte bianca”, non è la prima volta che Emiliana si distingue per il suo impegno e il suo talento e già in passato ha ricevuto numerosi altri riconoscimenti internazionali che attestano la sua maestria nel mondo della cucina.

Durante la sua visita a Palazzo Bacaredda, Scarpa è stata accolta nelle eleganti sale di rappresentanza dalla consigliera Stefania Loi, che come presidente della Commissione Pari opportunità ha sottolineato il “significativo contributo dell’artigiana al prestigio della città di Cagliari e dell’intera regione sarda”. Loi ha elogiato non solo le “abilità culinarie” di Scarpa, ma anche il suo “impegno nel promuovere l’identità e la tradizione della Sardegna attraverso la sua arte”.

L’incontro tra Scarpa e Loi ha rappresentato un momento di celebrazione e di riflessione sull’importanza di sostenere e valorizzare il talento artigianale e culinario isolano. La visita di Scarpa a Palazzo Bacaredda ha confermato il suo status di “icona gastronomica e ambasciatrice della cucina sarda nel panorama nazionale e mondiale”.

La cerimonia di premiazione dell’”Arcimboldo d’oro” a Napoli è stata solo l’ultimo traguardo di una carriera ricca di successi e di riconoscimenti per Emiliana Scarpa. Tra i tanti, basti ricordare il Premio internazionale MSC Crociere, il Campionato mondiale ottenuto con il team Cagliari e il Trofeo Sorbillo. La passione di Emiliana per la pizza e il suo impegno nel promuovere la cultura culinaria della Sardegna continuano a ispirare e a incantare gli amanti del buon cibo in tutta Italia.

“Attraverso la rivisitazione dei prodotti sardi racconto la pizza napoletana nel mondo. L’Arcimboldo rappresenta perciò un riconoscimento alla tradizione e all’innovazione che porto avanti ogni giorno con il mio lavoro facendomi spazio in un ambiente ancora declinato al maschile”, ha spiegato Emiliana. “Dal mese gi gennaio sono perciò entrata nella guida degli artisti del magazine online “L’Arcimboldo 2024”, ottenendo due pennelli su tre“, come dire 2 stelle Michelin.

La visita di Scarpa a Palazzo Bacaredda ha rappresentato un momento di gioia e di orgoglio, che ha celebrato la talentuosa Emiliana e il suo straordinario successo. Prossimo traguardo la competizione del Pizza Word Cup di Roma l’1, il 2 e il 3 ottobre 2024.

Negli ultimi tempi si è fatto sempre più acceso il dibattito sul rapporto difficile tra amministrazioni locali e organizzatori di festival ed eventi culturali. In molti casi, gli ideatori di progetti culturali hanno denunciato una mancanza di sostegno, che talvolta li ha spinti a spostare le proprie iniziative altrove, alla ricerca di contesti più accoglienti. In altri casi, gli stessi amministratori non si sono presentati agli eventi, non hanno preso parte alle iniziative e sono rimasti distanti dal tessuto culturale che avrebbero dovuto promuovere. Questa distanza istituzionale, oltre a segnalare disinteresse, contribuisce a far sentire i progetti isolati e poco valorizzati.

Per riflettere su questo fenomeno abbiamo chiesto un parere a Giuditta Sireus, manager culturale e direttrice artistica del Club di Jane Austen Sardegna. Le sue parole sono state nette e le riportiamo integralmente:

«Esprimo una preoccupazione sempre più profonda verso quelle comunità che, in modo sistematico o silenzioso, non sostengono i progetti culturali e le iniziative culturali che nascono e crescono nei propri territori, salvo poi vederli riconosciuti, apprezzati e applauditi altrove», ha spiegato Sireus. «Un paradosso ormai diffuso, che colpisce molte realtà: progetti che trovano ascolto e valore lontano da casa, ma restano invisibili, ignorati o ostacolati proprio nei luoghi che dovrebbero esserne il primo nutrimento».

Secondo Sireus, la mancanza di sostegno non è mai neutra. Può assumere forme economiche, morali, istituzionali, ma anche semplicemente manifestarsi come assenza: un silenzio pesante che incide sulla vitalità dei territori e sulla possibilità stessa che la cultura continui a essere un motore di crescita. «La cultura non è un ornamento né un esercizio autoreferenziale — sottolinea —. È crescita collettiva, condivisione, apertura. È uno spazio comune che vive solo se viene attraversato, sostenuto, difeso».

Non sostenere ciò che nasce sul proprio territorio, aggiunge, significa rinunciare a una parte dell’identità collettiva. Ma rivendica anche la scelta della cosiddetta “barrosia”: restare, anche quando il contesto sembra ostile. «Rimanere non per rassegnazione, ma come dichiarazione di esistenza. Restare per continuare a seminare, per chi apprezza, per chi riconosce il valore di ciò che viene proposto. Restare per alimentare un disturbo positivo: accendere dibattito, stimolare confronto, creare possibilità di bellezza».

Un appello diretto, infine, agli amministratori pubblici: «Sostenere la cultura non è un gesto opzionale, né una concessione. È una responsabilità politica. Ogni assenza, ogni mancata partecipazione, è una scelta che produce conseguenze. Quando un progetto culturale viene lasciato solo, non perde solo chi lo porta avanti: perde l’intera comunità».

Le parole di Sireus tracciano un quadro chiaro e urgente: senza un sostegno consapevole e continuo, senza la presenza attiva di chi amministra e governa i territori, i progetti culturali rischiano di fiorire altrove, privando le comunità del proprio capitale creativo. Restare, seminare, sostenere: queste sono le parole chiave per trasformare la cultura in vero motore di crescita collettiva.