Si chiamano Daniela Steri ed Enrico Pinna, sono originari dell’Iglesiente e si sono trasferiti sei anni fa nel Regno Unito, prima a Londra e approdando successivamente a Manchester. Qui hanno aperto un piccolo locale che è diventato ormai tappa fissa per tutti gli inglesi appassionati di panini e focacce, “Ad Maiora”.

Daniela ed Enrico hanno cominciato da una cucina nel loro piccolo appartamento di Manchester, in una strada secondaria del Norther Quarter: qui preparano succulente focacce generosamente farcite con ingredienti di prima qualità come ‘nduja, salsiccia piccante toscana, scamorza affumicata, mortadella, burrata e pesto rosso.

Tutti i loro panini sono realizzati utilizzando solo ingredienti italiani di alta qualità con un totale di nove diverse opzioni tra cui scegliere. Dalla La Nonna vegana (hummus italiano, melanzane arrostite, olive, pomodori secchi e rucola) a una vasta gamma di diverse delizie a base di formaggio e carne, prosciutto di Parma, gorgonzola DOP, brie al tartufo, salame Milano e pistacchi sbriciolati. Il loro pane viene preparato e cotto a mano ogni mattina utilizzando un minuscolo forno domestico.

Restare o partire? Dove investire il proprio futuro? Come costruire opportunità per i giovani in Sardegna? Tre giorni di confronto, idee e proposte per immaginare insieme il futuro. “Stay or Leave. La scelta di una generazione” è un Camp formativo regionale per i giovani dai 18 ai 30 anni, promosso da Acli regionali e Giovani delle Acli di Cagliari che si terrà nel capoluogo dal 27 al 29 marzo.

Durante i 3 giorni di formazione i ragazzi avranno la possibilità di capire meglio alcune dinamiche
che riguardano la nostra regione e lavorare insieme per costruire proposte concrete. I partecipanti saranno divisi in cinque gruppi, ognuno dei quali rappresenterà un attore diverso del territorio: Università e formazione, Imprese e lavoro, Terzo settore e comunità, Regione Sardegna, Giovani e
mobilità.

Ogni gruppo dovrà lavorare in squadra, confrontarsi con gli altri attori e provare a mettere insieme
risorse, punti di vista e priorità diverse. L’obiettivo è arrivare alla fine del camp con un manifesto
dei giovani delle Acli della Sardegna che i ragazzi vorrebbero, da presentare alle istituzioni regionali.

Così presenta il camp Marianna Laudi, coordinatrice dei Giovani ACLI: “L’idea nasce dalla convinzione che sia importante interrogarsi sulle opportunità che esistono qui e su come possiamo usarle davvero. Credo molto in una generazione di giovani che non si limiti a chiedersi se restare o partire, ma che possa anche immaginare e costruire il proprio futuro in Sardegna”.

Il camp è organizzato dai Giovani delle Acli di Cagliari e dalle Acli della Sardegna, con la
collaborazione di CREI, IPSIA, Acli Cagliari e Bene comune e col contributo di Fondazione di
Sardegna e Regione Autonoma della Sardegna. Iscrizioni a questo LINK