La “Truta a Mazz’e Mendula” è una torta tradizionale della Sardegna, conosciuta anche come la “torta degli sposi”. Si tratta di una torta molto morbida alle mandorle, spesso utilizzata per celebrare matrimoni e altre cerimonie religiose importanti dell’Isola, come Natale e Pasqua.

Torta realizzata da “L’Antico Dolce Selargino da Lola”

Questa torta è generalmente glassata con una sottile glassa di zucchero e decorata con ghiaccia reale, fiori e altre decorazioni, conferendole un aspetto elegante e festoso adatto alle occasioni speciali.

Torta realizzata da “L’Antico Dolce Selargino da Lola”

Le mandorle sono un ingrediente caratteristico della cucina sarda, e la “Truta a Mazz’e Mendula” rappresenta un’eccellente espressione della ricca tradizione dolciaria isolana. La sua consistenza morbida e il sapore delicato delle mandorle la rendono una delizia per il palato, mentre la sua presentazione elaborata la rende perfetta per le occasioni in cui si desidera celebrare con stile e gusto.

Torta realizzata da “L’Antico Dolce Selargino da Lola”

Le torte che vi mostriamo in foto sono state realizzate dal laboratorio artigiano “L’Antico Dolce Selargino da Lola” le cui decorazioni sono state realizzate secondo tradizione e immensa maestria da Andreina, pasticcera decoratrice specializzata, sorella di Lola, proprietaria della pasticceria.

Prosegue il percorso nelle sale cinematografiche di S’Aquilegia Nuragica – Il film, il progetto indipendente scritto, diretto e interpretato da Luca Lobina, che dopo l’anteprima ha già conquistato il pubblico con una partecipazione calorosa e numeri significativi.

L’esordio è stato segnato da un grande entusiasmo: oltre 500 spettatori hanno preso parte alle prime quattro proiezioni, tutte sold-out, nei cinema Notorious e Greenwich D’essai di Cagliari. Un risultato che conferma l’interesse per un’opera capace di raccontare la Sardegna attraverso uno sguardo autentico e coinvolgente.

L’opera si configura come un road movie sentimentale che segue le avventure di un gruppo di adolescenti nel cuore dell’isola: i protagonisti scelgono di trascorrere le vacanze in Ogliastra, immergendosi nella cultura locale e riscoprendo tradizioni e identità, in contrasto con il turismo balneare più convenzionale.

Girato interamente nei territori di Gairo e Seui, il film valorizza paesaggi e comunità dell’entroterra ogliastrino, proponendo uno sguardo sulla Sardegna più autentica e meno raccontata. Al centro della narrazione emergono i temi dell’amicizia, della crescita e del legame con le proprie radici. Non a caso, il titolo richiama l’aquilegia, una pianta simbolo dell’identità: se privata del suo ambiente naturale o contaminata, non sopravvive.

Si tratta di un’opera autoprodotta dallo stesso Lobina, realizzata in collaborazione con la produzione MindMaze di Francesco Orrù e con il supporto di enti locali, tra cui i Comuni di Seui, Gairo Terra Unica, oltre al sostegno dell’Ufficio di Presidenza del Consiglio regionale della Sardegna. Sullo schermo, protagonisti, Emanuela Fanni, Ludovica Cadeddu, Damiano Scattu e Maria Lobina. Direttore della Fotografia Francesco Orrù.

Dopo il successo delle anteprime, il “viaggio” del film prosegue con nuove tappe del cosiddetto “Trenino Verde”: sabato 28 marzo la proiezione è in programma al Cinema Ariston di Oristano, mentre domenica 29 sarà la volta del Cinema Joseph di Ghilarza.

Un progetto che continua a muoversi sul territorio, portando con sé non solo una narrazione cinematografica, ma anche un’esperienza collettiva. Il film si propone infatti come un invito a riscoprire una Sardegna lontana dai luoghi comuni, fatta di relazioni, identità e memoria condivisa.

Per info su tutte le proiezioni in programma: https://www.saquilegianuragica.it/

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