Nei canaloni, nei campi baciati dal sole, lì dove ci sono rovi, acqua e terreni bruciati. È il regno degli asparagi selvatici (Asparagus officinalis) piante suffruticose sempre verdi dalle foglie aghiformi diffusi nell’Europa centro-meridionale fin dall’antichità. Gli asparagi, specie quelli selvatici sono ricchi di sostanze energetiche e vengono da sempre ritenuti dei potenti afrodisiaci e degli antidepressivi molto efficaci.

Questi ortaggi sono davvero poco calorici – circa 25 calorie per 100 grammi – mentre hanno molta fibra, vitamina C (in un etto ce ne sono 25 mg, il che equivale a circa un terzo del fabbisogno di una persona adulta), carotenoidi (i precursori della vitamina A, che ha un’azione antiossidante e protettiva della pelle e delle mucose e stimola l’azione del fegato), vitamina B e sali minerali, tra i quali calcio, fosforo e potassio: mangiando 100 grammi di asparagi si assume circa il 75% della quantità quotidiana necessaria di acido folico, sostanza molto importante per la moltiplicazione delle cellule dell’organismo e per la sintesi di nuove proteine.

Gli asparagi sono molto depurativi e diuretici, se non ci sono controindicazioni vale la pena di approfittarne per aiutare e eliminare il ristagno di liquidi nei tessuti e quindi ridurre la cellulite. In generale migliorano le funzioni renali accelerando la diuresi e rimuovendo i sedimenti. Sei soggetto ad attacchi di malumore? Allora gli asparagi fanno al caso tuo: infatti, secondo alcuni studi questi ortaggi avrebbero una funzione antidepressiva, probabilmente legata alla loro azione disintossicante e diuretica. Mangiane con parsimonia solo se tendi a soffrire di disturbi renali, di cistiti e di calcoli renali, perché contengono acido urico che può incrementare l’infezione già in atto.

Una ricetta semplice? Sbollentati e poi saltati in padella con olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato. Oppure sbollentati e poi sistemati per 15 minuti in un cartoccio di carta stagnola con olio, aglio, pomodoro fresco e pomodoro secco. Nel forno per 15 minuti e la prelibatezza è servita.

Il sesto dei nove appuntamenti delle Anteprime estive del dicembre letterario – X edizione, pensato dal Club Jane Austen isolano, ci porta in due luoghi differenti, ma con la stessa scrittrice.  Il 18 luglio a Cagliari e il 19 luglio a Sanluri Alessia Gazzola promette di incantare il pubblico con “Miss Bee e il cadavere in biblioteca”, pubblicato da Longanesi.

È un giallo che richiama lo stile di Agatha Christie, con un’atmosfera elegante e decadente, e un tocco di romanticismo che ricorda i romanzi di Frances Hodgson Burnett e la serie Bridgerton, secondo il commento di alcuni critici. Sono così le avventure di Beatrice Bernabò, detta Miss Bee, una giovane italiana trasferita a Londra con la sua famiglia: piene di storie all’interno della stessa storia. Durante una cena a casa di una nobile signora, viene scoperto un cadavere nella biblioteca e Miss Bee si ritrova coinvolta nelle indagini dell’ispettore capo Blackburn, mentre cerca di proteggere i suoi sentimenti per un affascinante visconte. Miss Bee è infatti attratta da Kit, figlio di Mrs. Ashbury, ma anche dal visconte Julian Lennox, che sembra però nascondere qualcosa. Il romanzo esplora temi come l’adattamento a una nuova realtà, le differenze tra le classi sociali, i sentimenti e i segreti nascosti dietro le apparenze.

Gli appuntamenti. Il 18 luglio a Cagliari Alessia Gazzola dialogherà con Francesco Abate, ore 19 Giardino d’inverno del Teatro Doglio. Sempre con Francesco abate il giorno seguente, 19 luglio ore 19, l’appuntamento è al Castello Medievale di Sanluri.