La storia di un ortaggio particolare, la facussa, si intreccia con la migrazione di una popolazione ligure verso la Tunisia nel XVI secolo e il suo ritorno a Carloforte, nel sud della Sardegna, portando con sé non solo le tradizioni ma anche i sapori esotici.

La facussa è una varietà di melone, specificamente il cucumis melo, originario della Tunisia. Tutto ha inizio quando una popolazione ligure, conosciuta come “tabarchina” per il periodo trascorso nell’isola di Tabarka, emigrò in Tunisia nel XVI secolo. Nel 1738, questa comunità ligure fondò il paese di Carloforte nell’isola di San Pietro, riportando con sé alcuni cibi locali, tra cui la particolare varietà di melone chiamata facussa.

La facussa si distingue per il suo corpo fruttifero sottile, lungo circa 30-40 cm e ritorto. A differenza dei cetrioli comuni, la facussa ha una leggera pelosità e un colore verde o striato di verde-giallo chiaro. La sua peculiarità risiede nel sapore fresco e delicato, rendendola un ingrediente ideale per insalate estive.

Questa varietà di melone è stata adottata nella cucina locale di Carloforte, diventando un elemento distintivo delle tradizioni culinarie dell’isola. La facussa è spesso utilizzata nelle preparazioni tipiche come la “Cappunadda”, un piatto che unisce la facussa al tonno, pomodori, gallette (biscotti azzimi dei marinai) e altri ingredienti come uova sode, fagioli, olive, capperi e cipolla.

cappunadda carlofortina

Oltre a rappresentare un tesoro gastronomico, la facussa testimonia una parte importante della storia di Carloforte e della sua connessione con la Tunisia. La sua coltivazione è diventata una pratica radicata nella cultura locale, contribuendo all’agro-biodiversità vegetale della regione. La facussa di Carloforte, con il suo retaggio storico e il suo sapore unico, continua a essere un elemento di orgoglio per la comunità locale e un’esperienza gustativa da scoprire per chiunque desideri assaporare autenticità e tradizione.

Anche quest’estate, Cabras rinnova il suo impegno per un’accoglienza inclusiva e pet-friendly, riattivando le aree dedicate ai cani lungo le sue spiagge più belle. Sono nuovamente operative e chiaramente segnalate le quattro dog beach individuate dall’amministrazione comunale: San Giovanni di Sinis, Maimoni, Portu S’uedda e Funtana Meiga.

Foto di Barbara Vender da FB

Le aree, come previsto dall’ordinanza comunale, si estendono per almeno 1.500 metri quadrati ciascuna e sono delimitate da corde e pali, in modo da garantire sicurezza e rispetto delle regole da parte di tutti gli utenti. L’accesso è consentito dall’alba al tramonto, esclusivamente a cani regolarmente vaccinati e iscritti all’anagrafe canina. Ogni animale deve indossare un collare con targhetta identificativa contenente i dati del proprietario, che a sua volta deve essere maggiorenne.

Foto di Barbara Vender da FB

Chi accompagna il cane è tenuto, ogni due ore circa, a condurlo fuori dalla spiaggia per una passeggiata igienica. Inoltre, è obbligatorio portare con sé un guinzaglio non superiore a un metro e mezzo e una museruola, da utilizzare in caso di necessità o su richiesta delle forze dell’ordine o degli incaricati comunali. Vietato lasciare gli animali incustoditi.

L’amministrazione comunale ricorda che il benessere degli animali è responsabilità dei proprietari, i quali devono garantire acqua a sufficienza e zone d’ombra per proteggere i propri cani dal caldo. È consentito anche il bagno in mare, nel tratto antistante l’area dog friendly, ma sempre sotto stretta sorveglianza. Una scelta che conferma l’attenzione del Comune verso i bisogni di residenti e turisti con animali al seguito, in una cornice naturale tra le più suggestive della Sardegna.