Il “Colatronxo” è una varietà di ortaggio diffusa nella regione di Alghero già dal 1899, come documentato nella “Grammatica del dialetto moderno di Alghero” di Giovanni Pais.

Questo ortaggio è stato menzionato anche dalla rivista L’Alguer nel 2009, in cui si parlava degli orti di Alghero e sulle verdure coltivate nella zona.

Colatronxo di Alghero – Foto Emanuele Gosamo/Comitato Anglona/Sardegna Agricoltura

Il “Colatronxo” è utilizzato in cucina da agosto in poi, sia da solo che in combinazione con altre pietanze. In passato, era comune consumarlo crudo, a fette, direttamente nei campi.

Veniva coltivato insieme ad altre verdure vicino alla città e lungo la costa, in terreni umidi o irrigati durante l’estate. Nella pratica agricola locale, era consuetudine arricchire il terreno con sostanze organiche come letame animale o compost a base di Posidonia Oceanica spiaggiata in decomposizione, per migliorare il sapore delle verdure.

Colatronxo di Alghero – Foto Emanuele Gosamo/Comitato Anglona/Sardegna Agricoltura

(Fonte: Sardegna Agricoltura)

Grande festa a Pirri, presso la pasticceria da Mariuccia, per i 100 anni di Margherita Marcis, conosciuta da tutti come Tzia Margherita. Originaria di Villasor, è diventata ufficialmente una nuova centenaria sarda.

Circondata dall’affetto di familiari e amici, Tzia Margherita ha festeggiato questo importante traguardo con grande lucidità, eleganza e il sorriso che la contraddistingue. Insieme a parenti e amici, sono stati invitati a celebrare questo momento speciale anche gli ambasciatori dei centenari sardi, Pierino Vargiu e Angela Mereu, preziosi per il loro instancabile lavoro di valorizzazione e testimonianza.

A loro va un sentito ringraziamento anche per le foto e le informazioni condivise.

Un secolo di vita che rappresenta non solo una storia personale unica, ma anche un prezioso patrimonio di memoria e tradizioni che continua a vivere ogni giorno.

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