Tra i personaggi che vissero e operarono in Sardegna, il nome di Suor Giuseppina Nicoli è quello che viene ricordato ancora oggi come massima espressione di carità cristiana. Nata nel Pavese nel 1863, da una famiglia numerosissima, poco più che ventenne arrivò a Cagliari, distinguendosi per la sua dolcezza e il suo talento educativo.

Suor Nicoli, eccellente insegnante, simpatizzò con i ragazzini poveri del quartiere Castello, lavorando per loro all’apertura di una scuola serale. All’età di 36 anni fu nominata superiora all’Orfanotrofio di Sassari, facendosi amare e stimare anche qui.

Il 7 agosto 1914 suor Giuseppina Nicoli ritornò a Cagliari. Il suo operato, da allora, si si rivolse profondamente alla povertà del rione Marina e ai numerosissimi “picciòcus de crobi”, ovvero “i ragazzi della cesta” che con la “corbula” si guadagnavano da vivere, massima espressione di povertà e abbandono nella città a inizi del ‘900 e sino al secondo dopo guerra.

Ecco che della possibilità di recuperare e dare un futuro diverso a questi ragazzi – spesso già alle prese con guai giudiziari – si occupò proprio Suor Nicoli, divenuta superiora dell’asilo Marina e Stampace, entrato in attività dal 1861. Con massimo impegno, la religiosa cercava di attirare questi ragazzi, offrendo loro un piatto di minestra e un po’ di istruzione, unitamente a qualche rudimento di catechismo.

Suor Nicoli avvicinò questi ragazzi con la sua dolcezza di mamma, riuscendo a coinvolgerli in qualche lezione. La religiosa ribattezzò questi ragazzi con il nome di “Marianelli”, ovvero “monelli di Maria”, dando loro la possibilità di accostarsi alla confessione e alla comunione.

Molti “marianelli”, grazie al buon cuore e all’ottimo operato di Nicoli, riuscirono a imparare un mestiere e a inserirsi nella vita sociale.

Controlli a tappeto dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) hanno portato alla chiusura immediata di un ristorante nel cuore di Cagliari, dove sono emerse gravi violazioni igienico-sanitarie e strutturali. L’ispezione, effettuata ieri sera nell’ambito di un piano di verifiche a tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare, ha riguardato un locale gestito da una 46enne residente in città.

Secondo quanto accertato dai militari, il laboratorio alimenti del ristorante versava in condizioni di forte degrado: pavimenti e pareti sporchi e unti, fili elettrici scoperti, frigoriferi maleodoranti e in pessimo stato di pulizia, oltre alla presenza di insetti morti in diverse aree del locale.

A destare ulteriore preoccupazione è stato il locale antibagno, adibito anche a spogliatoio del personale, dove era stato improvvisato un deposito di alimenti. Gli ispettori hanno inoltre riscontrato che uno dei servizi igienici non era collegato alla rete fognaria, con evidenti rischi di contaminazione.

Nel corso delle verifiche, i carabinieri del Nas hanno scoperto la totale assenza del piano di autocontrollo HACCP, lo strumento obbligatorio previsto dalla normativa per garantire la sicurezza alimentare.
Mancavano infatti le registrazioni delle operazioni di prevenzione e controllo, fondamentali per monitorare lo stato igienico delle attrezzature e la conservazione degli alimenti.

Di fronte alle gravi carenze riscontrate, i militari hanno disposto la sospensione immediata dell’attività di preparazione e somministrazione di cibi e bevande, vietandone la riapertura fino al ripristino delle condizioni igienico-strutturali previste dalla legge (ai sensi dell’art. 6, commi 5 e 8, del D.Lgs. 193/2007). Alla titolare sono state contestate sanzioni amministrative per un totale di 3.000 euro, mentre la situazione è stata segnalata all’Autorità Sanitaria competente per le ulteriori prescrizioni e verifiche.

L’intervento rientra in una più ampia campagna di controlli nei locali di ristorazione del capoluogo sardo, finalizzata a contrastare il rischio di contaminazioni e garantire il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.