Dopo le ottime notizie arrivate dalla Guida Michelin e da quella del Gambero Rosso, anche le Guide de L’Espresso premiano la ristorazione sarda.

Sono infatti due i ristoranti isolani che entrano ufficialmente nell’Olimpo della prestigiosa guida gastronomica. Si tratta di Fradis Minoris di Pula, dello chef Francesco Stara e di Petra Segreta di San Pantaleo, guidato da Luigi Bergeretto. Entrambi hanno ottenuto i “3 Cappelli”, uno dei punteggi più alti che si possono raggiungere (5 è il massimo). Entrambi hanno una stella Michelin e per L’Espresso meritano 17 punti totali.

Fradis Minoris

Nella sezione “2 Cappelli” ci sono conferme e new entry. Sono tre i ristoranti in questa categoria: i cagliaritani Luigi Pomata e Terra di Palazzo Tirso (chef Alessio Signorino) e Gusto by Sadler di San Teodoro. Per i tre ristoranti il punteggio è 16.

chef Luigi Pomata

Sono in totale 22 i ristoranti premiati con “1 Cappello”. Quattro le new entry: Arieddas, ristorante della Cantina Su Entu di Sanluri guidato da chef Francesco Vitiello, Hub di Macomer (chef Leonardo Marongiu), I Sarti del Gusto di Cagliari (chef Riccardo Massaiu) e Somu, ristorante stellato di Baja Sardinia capitanato da chef Salvatore Camedda.

Luca Fanni e Riccardo Massaiu (Ph credit: Fabio Marras per I Sarti del Gusto)

In guida approdano anche Osteria Abbamele dello chef Mauro Ladu a Mamoiada, Josto di chef Pierluigi Fais a Cagliari, Confusion dello chef Italo Bassi a Porto Cervo e Arke, ristorante quartese guidato da Christian Carboni e dalla chef Bruna Melis.

Il silenzio solenne della Sala Settecentesca della Biblioteca Universitaria di Cagliari si è trasformato in un palcoscenico naturale per un incontro artistico di rara intensità. Le voci del Coro Carrales, unite al talento cristallino di Damiano Caddeo, hanno dato vita a una rielaborazione totale di No Potho Reposare, l’inno d’amore che più di ogni altro rappresenta l’identità e il sentimento profondo del popolo sardo.

L’esecuzione è stata concepita interamente a cappella, affidando la potenza del brano esclusivamente alla purezza del canto corale e solista, senza il supporto di alcuno strumento musicale, lasciando che le armonie vocali riempissero i volumi della storica sala cagliaritana.

I membri del Coro Carrales hanno descritto l’esperienza con parole cariche di gratitudine, sottolineando il legame umano nato durante la registrazione. Per i coristi è stato un onore poter sostenere e avvolgere con le proprie trame vocali il timbro di Caddeo, definito una voce capace di arrivare dritta al cuore e di toccare le corde più intime dell’ascoltatore. Cantare questo brano in una simile veste ha rappresentato un momento di forte commozione, un dono offerto alla propria terra con umiltà e autenticità.

La regia e la fotografia sono curate da Michele Garau, che con immagini eleganti e suggestive accompagna la performance, trasformando la melodia classica in un’esperienza spirituale che celebra la bellezza artistica della Sardegna.

Il video di No Potho Reposare è ora disponibile su YouTube, offrendo agli appassionati della musica sarda un’opportunità unica di riscoprire un classico intramontabile attraverso una nuova e toccante interpretazione.

IL VIDEO:

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