Conoscete sa “simbua”? Scopriamo insieme la semola fritta, piatto tipico della cucina contadina

Ricetta di Annalisa Atzeni

La semola, sa simbua, fritta: un piatto povero, e semplicissimo da realizzare, della cucina contadina nella cui preparazione anche i bambini venivano coinvolti a partecipare

Lo sapevate? La mamma di Italo Calvino è stata la direttrice dell’Orto Botanico di Cagliari



Eva Mameli Calvino fu la prima donna italiana a conseguire la libera docenza in un’università e fu direttrice dell’Orto Botanico di Cagliari tra il 1926 e il 1929.