È passato meno di un anno da quando il pollo fritto più famoso d’America, o meglio del mondo intero, aprì le sue porte alla Sardegna. L’inaugurazione del primo punto ristoro, all’interno del polo commerciale La Corte del Sole di Sestu, riscontrò un grande successo, con lunghe code di commensali pronti ad ordinare il loro panino preferito da gustare nei tavoli interni o nello spazio “drive”. Oggi, KFC ha deciso di sorprendere i suoi fan con l’annuncio di una seconda apertura nell’Isola, proprio nel cuore del centro urbano di Quartucciu, sbarcando all’interno (e non solo) del centro commerciale Le Vele & Millennium. 

Giovedì 12 ottobre, il “Colonnello Sanders” ci invita al “Millennium,” per gustare le sue inedite specialità a base di pollo fritto. Una giornata di festa che inizierà con il taglio del nastro alle ore 13.00 e proseguirà fino a sera inoltrata con la distribuzione di gadget brandizzati. Colonel’s Burger, Classic Zinger, Classic Original e Kentucky Cheese & Bacon saranno i quattro nuovissimi burger protagonisti di questa inaugurazione. 

La nuova apertura ci riserva anche una piccola chicca, portando con sé anche un modo di gustare il pollo fritto del colonnello. Il locale, infatti, riserva una fantastica terrazza panoramica in cui concedersi una pausa dallo shopping e assaporare il nuovo menù all’aria aperta, tra una chiacchiera e un morso al nostro panino preferito. 

Ad accompagnare le novità, nel menù non mancano i grandi classici, come i Bucket da condividere, le ricche Box Meal, i Pop Corn Chicken, le immancabili pannocchie e il Free Refill, per avere sempre un bicchiere pieno e fresco della nostra bibita.

Che si tratti di ultimi arrivi o piatti iconici, a farla da padrone nelle specialità del colonnello di KFC è sempre e comunque il pollo fritto. Preparato da oltre settant’anni secondo una ricetta segreta, il pollo fritto del fast food ha fatto innamorare tutto il mondo, partendo dal Kentucky e arrivando fino alla nostra Sardegna.  

Niente carne rimacinata, frullata o ricomposta, ma semplicemente teneri filetti di pollo selezionati e sempre fritti al momento, per assicurare un prodotto di qualità e super “crunchy”. A rendere unico ogni morso, l’inconfondibile panatura marchiata KFC, frutto di un mix di undici erbe e spezie.  

Dalle 11.00 alle 23.00 durante la settimana e fino alle 24.00 nel weekend, solo per uno spuntino o per un pasto veloce a tutto tondo: non esiste un orario prestabilito per lasciarsi trasportare nel mondo di KFC. 

Oltre agli iconici panini, la nuova apertura di KFC ha portato con sé anche una grande opportunità lavorativa per più di quaranta ragazzi assunti e formati dal fast food, che si preparano ad iniziare questa nuova avventura. E allora, non ci rimane che partire anche noi alla scoperta di questo nuovo menù, da gustare con vista! 

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.