Cagliari tra passato e futuro. C’era una volta la vecchia passeggiata scoperta di via Roma. Nella parte centrale un lungo viale alberato, prima che la guerra spazzasse via tutto. Oggi, memori del tempo che fu, dopo anni di parcheggio, si vuole riportare in vita un pezzo di storia.

Nella foto c’è una Cagliari che difficilmente qualcuno ricorda. Un lungo viale alberato di pioppi, sul finire degli anni ’20, era una bellissima cartolina da visita. Le persone sedute sulle panchine e pochissime auto in circolazione.

Poi venne la guerra. La città, soggetta ai bombardamenti aerei angloamericani, fu sventrata, non prima di aver provato a difendersi abbattendo l’alberata di pioppi per farne (inutili) paraschegge.
A fine guerra solo le macerie da spalare, ma con tanta voglia di rinascere.

E allora riecco la passeggiata, trafficata da persone e a poco a poco da auto. Palme e alberi vennero piantati nel tentativo di ridare vita a ciò che fu. Ma nel corso degli anni la passeggiata è diventata solo un parcheggio, con le auto a chiudere anche le poche panchine rimaste.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.