Cagliari tra passato e futuro. C’era una volta la vecchia passeggiata scoperta di via Roma. Nella parte centrale un lungo viale alberato, prima che la guerra spazzasse via tutto. Oggi, memori del tempo che fu, dopo anni di parcheggio, si vuole riportare in vita un pezzo di storia.

Nella foto c’è una Cagliari che difficilmente qualcuno ricorda. Un lungo viale alberato di pioppi, sul finire degli anni ’20, era una bellissima cartolina da visita. Le persone sedute sulle panchine e pochissime auto in circolazione.

Poi venne la guerra. La città, soggetta ai bombardamenti aerei angloamericani, fu sventrata, non prima di aver provato a difendersi abbattendo l’alberata di pioppi per farne (inutili) paraschegge.
A fine guerra solo le macerie da spalare, ma con tanta voglia di rinascere.

E allora riecco la passeggiata, trafficata da persone e a poco a poco da auto. Palme e alberi vennero piantati nel tentativo di ridare vita a ciò che fu. Ma nel corso degli anni la passeggiata è diventata solo un parcheggio, con le auto a chiudere anche le poche panchine rimaste.

Oggi vi facciamo compiere un viaggio a ritroso nel tempo lungo 88 anni, tornando a quella Cagliari del 1938 dove il caffè non era ancora un’abitudine collettiva, ma un bene di lusso. In quegli anni di grandi cambiamenti, i coniugi Giuseppe e Carmela Murgia ebbero l’intuizione di aprire la prima torrefazione della città, sfidando un mercato dove la materia prima era rara e riservata esclusivamente a una ristretta élite.

Foto dal sito

Prima dell’arrivo della famiglia Murgia, la mancanza di torrefattori locali rendeva il caffè un prodotto d’importazione difficile da reperire. Grazie però alla dedizione dei fondatori e a una meticolosa cura del cliente, la torrefazione di Cagliari, nel locale di via Manno, divenne rapidamente una tappa obbligatoria: chiunque transitasse in città non poteva mancare una visita alla bottega o in una delle rivendite del celebre “macinato fresco”. È proprio a questa passione costante che si deve la progressiva democratizzazione della bevanda, che da vizio per pochi è diventata un pilastro della quotidianità in tutto il territorio sardo.

Il successo de La Tazza d’oro non si è fermato alla tradizione, ma è stato alimentato da una continua spinta verso l’innovazione. Negli anni ’70, l’esigenza di una produzione più strutturata portò all’apertura dello stabilimento di Viale Elmas, equipaggiato con macchinari all’avanguardia per l’epoca. Questa evoluzione è culminata nel 2008 con il trasferimento nell’attuale sede di Macchiareddu, uno spazio ancora più ampio e tecnologico che permette all’azienda di guardare al futuro senza dimenticare le radici piantate dai coniugi Murgia ottantotto anni fa.