Scoprire, conoscere, innamorarsi ogni giorno della nostra terra. Il borgo di Masullas aderisce all’evento “Appuntamento in giardino” aprendo ai visitatori le porte del “Giardino Botanico del Monte Arci”. Macchia mediterranea, essenze officinali, lecci, mirti e corbezzoli: il “Giardino Botanico del Monte Arci” è pronto a farvi immergere in un’esperienza sensoriale unica, tra scienza, cultura e otium, tra il mondo rurale e il paesaggio naturale. L’iniziativa promossa da APGI – Associazione Parchi e Giardini d’Italia, con il patrocinio del Ministero della Cultura, si terrà sabato 3 giugno 2023.

La porta del Monte Arci – L’appuntamento sarà occasione per scoprire il territorio del Monte Arci, dalla sua formazione al giorno d’oggi: attraverso la visita al giardino si potranno conoscere da vicino tutte le essenze del luogo, nel loro habitat di appartenenza. Il territorio del Parte Montis è lieto di poter accogliere i visitatori per scoprire la sua sorprendente ricchezza storica, artistica, botanica e paesaggistica dove profumi e colori, essenze e piante si legano ai piccoli borghi fiabeschi ricchi di leggende e racconti.

Tenute Monte Onigu – Durante l’evento sarà possibile degustare per la prima volta gli ottimi vini prodotti dall’azienda agricola di Masullas, Tenute Monte Onigu. Si tratta di un territorio preziosissimo per il numero e la varietà di minerali: a Monte Onigu, collina poco distante da Masullas e non lontano dal Monte Arci, si estraeva la fluorite. Le tenute di Pillimeddu si sviluppano in questo monte: dalla sua terra nascono dei vini particolari e un olio extravergine d’oliva di qualità.

Programma
h. 15:00 – laboratorio e visita gratuita al Museo Multimediale Casa del Pane di Pompu*;
h. 16:00 – visite al GeoMuseo MonteArci, al Museo Naturalistico Aquilegia e al Giardino Botanico del Monte Arci;
h. 18:30 – Stefano Floris presenta il Recital “Danzando sotto la pioggia – la forza riparatrice del viaggio” (INGRESSO LIBERO);
19:45 – Suoni, profumi e sapori del Monte Arci: aperitivo con prodotti locali, tra i profumi delle specie botaniche tipiche del territorio, presso il Giardino Botanico del Monte Arci.

Costi
– Museo Multimediale Casa del Pane di Pompu: laboratorio € 5,00, visita al museo omaggio*
– Visite al costo ridotto al GeoMuseo MonteArci (€ 5,00) e al Museo Naturalistico Aquilegia (€ 5,00), gratuite al Giardino Botanico del Monte Arci.

*solo su prenotazione, sarà possibile prenotare entro giovedì 1° giugno, al numero 3891777100 oppure scrivendo a [email protected]

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Filia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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