Un vero unicum nel Mediterraneo punico: una sepoltura ipogea totalmente affrescata dotata di pilastro centrale nel quale è scolpito un altorilievo con personaggio maschile in stile egittizzante, testimonianza di eccezionale valore storico, artistico e archeologico. Oggi vi portiamo a visitare questo tesoro grazie agli scatti e al racconto di Fabrizio Bibi Pinna, autore del libro La Sardegna oltre al Mare.

Foto Fabrizio Bibi Pinna, dal libro La Sardegna oltre al mare

“Per ben 23 anni questo tesoro è rimasto chiuso al pubblico, ma finalmente da luglio 2021 è nuovamente visitabile. La necropoli punica di Sulky si sviluppa al di sotto del centro storico di Sant’Antioco attraverso un’articolata composizione sotterranea che, con un’estensione di circa dieci ettari, definirà la storia millenaria della città.

Foto Fabrizio Bibi Pinna, dal libro La Sardegna oltre al mare

La Necropoli venne scavata a partire dalla fine del VI sec. a.C. Le camere ipogee verranno riutilizzate per scopi funerari fin dall’epoca romana e nell’età tardoantica il collegamento di svariate tombe contigue faciliterà la costruzione dell’unico complesso catacombale di Sardegna, costituito da tre nuclei distinti, tra i quali il più ampio sviluppato intorno alla tomba del Santo Antioco. Negli scatti l’interno di una bellissima sepoltura con un meraviglioso arcosolio.

L’area archeologica è visitabile esclusivamente accompagnati dalle guide. Consigliato assolutamente anche per i nostri amici pelosi!”.

Sono le 13 di un giorno feriale e in questo inizio di autunno a Cagliari capita spesso che splenda ancora il sole. Le temperature sono miti e durante le ore più calde si sta bene anche in maniche di camicia. Atmosfera ideale per andare a provare il nuovo business lunch di Palazzo Tirso, disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì nel ristorante Cielo, il rooftop più bello della città.

Varchiamo l’ingresso dell’hotel 5 stelle di proprietà del Gruppo Puddu (collezione MGallery del prestigioso brand Accor) e chiediamo in reception un tavolo per il nostro pranzo di lavoro. Con un sorriso lo staff ci accompagna all’ascensore. Pochi secondi e le porte si aprono davanti a noi: ecco Cielo, la terrazza di Palazzo Tirso.

Lo sguardo va subito verso il mare davanti a noi, ma si sofferma prima sui tanti dettagli di questo rooftop esclusivo: il pavimento con il marmo sormontato da una piattaforma in legno tek, i comodi divani, i tavolini e le ombreggiature eleganti, la numerose piante mediterranee (compresi alcuni ulivi), la bellissima sala interna circondata da luminose vetrate e il suggestivo bar davanti al tramonto dove il barman si diverte a creare drink e cocktail unici.

La giornata è bella e decidiamo di accomodarci all’esterno, così da godere appieno della vista e dell’aria pulita prima di rientrare in ufficio. Lo staff di sala ci spiega subito come funziona il business lunch. La formula è semplice, i piatti sono simili a quelli presenti nel menù a la carte, ma rivisti e semplificati per venire incontro alle esigenze della clientela business. Queste le combinazioni possibili: antipasto e primo, antipasto e secondo o secondo e contorno.

Optiamo per un risotto alle erbe del mare e gamberi viola di Villasimius e per un branzino scottato con chips di patate (VERIFICARE I PIATTI). Le portate arrivano con un impiattamento semplice ma molto curato, sia nelle proporzioni tra le quantità sia nell’aspetto visivo e cromatico.

Ma è il gusto a sorprenderci. Le materie prime sono di altissimo livello e ognuna di esse viene rispettata ed esaltata dall’incontro con gli altri ingredienti. Sorseggiamo un calice di vino selezionato nella Wine Cellar dell’albergo e alziamo lo sguardo verso l’esterno, con il mare davanti agli occhi e la vita frenetica della città che abbiamo decisamente lasciato fuori dalla porta dell’hotel.

Nei tavoli accanto a noi passano piatti di gustosi comfort food, disponibili ogni giorno: colorate insalate gourmet, succulenti burger (sia di carne che di pesce) e tapas di ogni genere, uno dei punti forti di Cielo queste ultime, pensate per chi vuole optare per un aperitivo, un pranzo o una cena in ottica sharing con un abbinamento ai cocktail del bar.

Dopo questa pausa, rapida ma estremamente rigenerante, siamo pronti per tornare nei nostri uffici o studi. La vista panoramica, il cibo gustoso ed equilibrato e l’atmosfera rilassante ci hanno dato la carica per il pomeriggio che ci attende. I piatti cambiano settimanalmente, un motivo che ci convince ancora di più che il business lunch di Palazzo Tirso sarà una delle nostre tappe preferite.

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