Il mondo della cultura sarda piange la scomparsa di uno degli scrittori più ironici e divertenti degli ultimi decenni, Nino Nonnis.

Nato a Sindia nel 1947, viveva a Cagliari, città che ha amato e raccontato con una verve di comicità verace che pochi hanno saputo eguagliare.

Era insegnante elementare, ma la sua vocazione è sempre stata la scrittura. Tanti i testi scritti per il teatro e alcuni anche per il cinema. Sul grande schermo ha recitato anche come attore nel film di Enrico Pitzianti “Tutto Torna”.

Nei suoi romanzi, tra cui vale la pena ricordare “Hanno ucciso il bar Ragno” e “A biliardino non gioca più nessuno”, racconta la Cagliari degli anni ’50, ’60 e ’70, un mosaico di personaggi e aneddoti diventati preziosi per i bambini e i ragazzi di allora.

Attivissimo anche sui social network Nino è sempre stato al passo coi tempi. Divertentissimi i racconti che pubblicava sulla sua pagina Facebook.

Per alcuni mesi anche Vistanet ha avuto l’onore di ospitare la sua penna. La rubrica “S’Arrexonada” di Nino Nonnis affrontava con pungente ironia e sarcasmo e con una punta di cagliaritanità verace le notizie di attualità. Tutta la nostra squadra, a partire dalla redazione, lo ricorda con affetto e gratitudine e si stringe al dolore dei familiari.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.