Lo sapevate? Il 97% del Pecorino Romano si produce in Sardegna. Ecco la curiosa motivazione

Lo sapevate? Il 97% del Pecorino Romano si produce in Sardegna. Ecco la curiosa motivazione

La Dop, istituita nel 1981, ebbe da subito come sede centrale la Sardegna, Macomer nello specifico, centro principale della zona in cui fu prodotto in principio il Pecorino Romano "isolano". 

Lo sapevate? La Sardegna è la terra più antica d’Italia e una delle più vecchie d’Europa



Le rocce più antiche risalgono al Cambriano (Paleozoico inferiore, da 570 a 500 milioni di anni fa) e affiorano nella Sardegna meridionale nella regione mineraria del Sulcis-Iglesiente. In queste rocce (solitamente si tratta di calcari, arenarie o scisti), sono stati trovati i resti fossili di organismi detti Archeociatine, nonché fossili di trilobite.