A pochi chilometri dall’affollato centro di Cagliari, troviamo uno dei centri più importanti dell’Hinterland cagliaritano: Assemini, conosciuta soprattutto per la sua antica tradizione della ceramica, per il paesaggio naturalistico del parco di Gutturu Mannu che la circonda e anche per le prelibatezze culinarie tipiche del posto, regina tra tutte “Sa Panada Asseminesa”. Oltre questo però, Assemini è un luogo in cui a farla da padrone è proprio l’artigianalità e proprio alla ricerca di questo aspetto, ci siamo imbattuti in Sweet Moments, bakery con produzione propria e unica gelateria artigianale aperta tutto l’anno. 

In Corso Europa, via centrale della cittadina, varchiamo la soglia di Sweet Moments e subito veniamo catapultati in un mondo di gelati, dolci e aperitivi particolari. Dal 2015, Sweet Moments è il punto di riferimento per merende pomeridiane e notturne: fino a tarda notte, la bakery propone ai suoi ospiti preparazioni artigianali che uniscono il dolce al salato. è il caso dei pancake che vengono preparati e serviti in mille varianti differenti: da quelli salati accompagnati da salumi e formaggi, da gustare con uno spritz al Montenegro per un aperitivo diverso dal solito, ai pancake proteici, ideali per chi vuole concedersi uno sfizio senza peccati, fino a quelli dolci, grande classico che possiamo farcire con la crema o la frutta che più ci piace. 

Protagonisti indiscussi della Bakery i ventiquattro gusti di gelato artigianale che spaziano tra i gelati alla frutta fresca e senza lattosio, come fragola, mango, banana, passion fruit, maracuja, alle varianti più golose come Pardula, Lotus, Oreo e tutte le variazioni con caramello salato.

Da Sweet Moments uno spazio speciale è dedicato alle torte e anche in questo caso regna l’aspetto versatile della Bakery. E quale torta meglio rappresenta questa caratteristica se non una buona cheesecake con i nostri gusti preferiti? Inoltre, se vogliamo sorprendere e soddisfare ogni amico con la sua cheesecake preferita, possiamo scegliere tra le diverse monoporzioni dai mille gusti differenti.

Se invece siete alla ricerca di una torta personalizzata per fare un figurone ad una festa, vi consigliamo la Tart Cake: un biscotto di pasta frolla che può essere realizzato in diverse forme, a seconda del tema della festa, farcito con crema al mascarpone e decorata con frutta, cioccolato o una combinazione delle due.

In vista delle prossime festività pasquali, Sweet Moments lascia spazio alla creatività e sono già iniziate le prime ordinazioni per le loro particolari uova di cioccolato ripiene con crema di pistacchio, mascarpone, pan di spagna, granella di pistacchio o cioccolato classico, e guarnito con colate di un gusto a scelta: dalle varianti Kinder, al cioccolato classico, passando per il cocco e cioccolato bianco del gusto Raffaello, a quello con cioccolato e nocciole del Ferrero Rocher, per poi arrivare alle decorazioni con cioccolato e frutta.

Ma, come tutti gli appassionati di dolci sanno, le uova di cioccolato non sono l’unica prelibatezza che possiamo gustare durante le feste di Pasqua. Nelle tavole degli italiani, infatti, anche la Colomba merita un posto speciale. Sweet Moments ne propone proprio di tutti i gusti: siamo noi a scegliere il suo ripieno al momento dell’ordinazione.

Ora, non ci resta che affondare il nostro cucchiaio nel ripieno del nostro uovo di cioccolato e gustarci la dolce crema della colomba pasquale,  da condividere con i nostri amici e parenti.

Il silenzio solenne della Sala Settecentesca della Biblioteca Universitaria di Cagliari si è trasformato in un palcoscenico naturale per un incontro artistico di rara intensità. Le voci del Coro Carrales, unite al talento cristallino di Damiano Caddeo, hanno dato vita a una rielaborazione totale di No Potho Reposare, l’inno d’amore che più di ogni altro rappresenta l’identità e il sentimento profondo del popolo sardo.

L’esecuzione è stata concepita interamente a cappella, affidando la potenza del brano esclusivamente alla purezza del canto corale e solista, senza il supporto di alcuno strumento musicale, lasciando che le armonie vocali riempissero i volumi della storica sala cagliaritana.

I membri del Coro Carrales hanno descritto l’esperienza con parole cariche di gratitudine, sottolineando il legame umano nato durante la registrazione. Per i coristi è stato un onore poter sostenere e avvolgere con le proprie trame vocali il timbro di Caddeo, definito una voce capace di arrivare dritta al cuore e di toccare le corde più intime dell’ascoltatore. Cantare questo brano in una simile veste ha rappresentato un momento di forte commozione, un dono offerto alla propria terra con umiltà e autenticità.

La regia e la fotografia sono curate da Michele Garau, che con immagini eleganti e suggestive accompagna la performance, trasformando la melodia classica in un’esperienza spirituale che celebra la bellezza artistica della Sardegna.

Il video di No Potho Reposare è ora disponibile su YouTube, offrendo agli appassionati della musica sarda un’opportunità unica di riscoprire un classico intramontabile attraverso una nuova e toccante interpretazione.

IL VIDEO:

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