Un’occasione per far del bene due volte. Da una parte, imparare a salvare vite umane; dall’altra fare solidarietà, contribuendo al bellissimo obiettivo de “Il Sogno di Giulia”: raccogliere fondi per l’acquisto di un’ambulanza pediatrica da destinare all’ospedale Brotzu di Cagliari.

Dall’associazione “Accademia del Soccorso” di Cagliari ecco organizzato, per il prossimo 18 marzo, un corso Blsd per personale non sanitario. E i fondi saranno devoluti all’associazione di Eleonora Galia per l’acquisto della futura ambulanza per bambini. “Ci siamo innamorati subito di questo progetto”, spiega Manuela Vadilonga, soccorritrice del 118 e da 15 anni nell’Accademia, “e così abbiamo pensato di dare il nostro contributo per l’acquisto di questa ambulanza, fondamentale per la nostra città e il nostro ospedale”.

Un’ambulanza pediatrica, ancora in fase di allestimento, da donare ai bimbi dell’ospedale Brotzu di Cagliari. “Al momento sono stati raccolti 23mila euro. Più i 25mila messi dalla nostra associazione”, spiega Eleonora Galia, che da diversi mesi porta avanti questa iniziativa, “dobbiamo arrivare a 75mila e 600. Siamo ottimisti. Da parte del popolo sardo c’è stata una grande risposta di solidarietà, che quasi non ci aspettavamo”.

Per “Il sogno di Giulia Zedda” in programma c’è anche il concerto “Arie di Primavera”, previsto per sabato 6 maggio al Conservatorio di Cagliari. Voci bianche, giovani cantori, strumentisti e allievi tutti uniti in nome della solidarietà. Ma ora, per il mese di marzo, si pensa al corso Blsd. “Inizio previsto per sabato 18, nei locali Polaris sulla 131, proprio dove l’ambulanza verrà acquistata. In base al numero di iscritti, verrà stabilito anche il numero degli istruttori che dall’accademia hanno dato disponibilità”, spiega Manuela. “Possiamo arrivare anche a 50-60 iscritti e ogni istruttore avrà 6 discenti”.

Costo del corso, secondo la Deliberazione di Giunta Regionale 18-8 dell’aprile 2018, è di € 50.00, da versare direttamente all’associazione “Il Sogno di Giulia”. Istruttori e istruttrici dell’Accademia del Soccorso pronti così a impegnarsi gratuitamente alla causa. Tanto più se si pensa all’importanza di insegnare e imparare le manovre di rianimazione cardiopolmonare, ovvero il massaggio cardiaco, e l’uso del defibrillatore. “Si tratta di un apparecchio semplicissimo, più di certi forni a microonde, che tutti possono e devono imparare a usare”, spiega il soccorritore Geronimo “Jerry” Carreras. “Oggi i numeri ci parlano di 72mila morti all’anno, perché buona parte delle persone non sa fare queste semplici manovre di soccorso che in certi paesi europei si insegnano a scuola. Se si agisce nell’immediato, ovvero in pochi minuti, è possibile salvare fino al 68% della gente. Ma purtroppo manca ancora la cultura del soccorso”.

L’appuntamento, dunque, è per sabato 18 marzo dalle 08.30 alle 13.30. “Possono farlo tutti e a qualunque età. Non si finirà mai di salvare vite umane. E più persone sanno fare questo, più è importante”. Per informazioni e adesioni al corso, contattare il numero 3297054693.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.