Nello scorso fine settimana, presso il Parco di Monte Urpinu, sono nati 14 anatroccoli. Nella giornata di lunedì 20 febbraio 2023, il personale del Parco ha provveduto a spostare i piccoli, insieme alla mamma anatra Carlotta, nella grande voliera centrale, in prossimità dell’ingresso della via Leo, per garantire maggiore comodità e spazi più ampi ai giovani pulli.

“Un’ottima notizia per la fauna del Parco e della città – ha detto il sindaco Paolo Truzzu – che consentirà di accrescere la presenza di animali simbolo di Monte Urpinu, dopo i momenti difficili di alcuni mesi fa, in piena sicurezza: da alcuni giorni l’ASL ha infatti revocato le misure sulla zona di sorveglianza per evitare e limitare la diffusione dell’influenza aviaria, dichiarando pertanto cessata l’emergenza. Contestualmente, l’Amministrazione comunale di Cagliari si sta adoperando per il rinnovo delle strutture del Parco di Monte Urpinu: a partire dagli interventi sulle aree giochi, sino ad arrivare alle aree di accoglienza dei volatili. Ringrazio a nome dell’Amministrazione il Servizio Parchi, Verde e Gestione faunistica e gli operatori sul campo per il lavoro che svolgono e svolgeranno ancor più in futuro”.

“Nelle prossime settimane – ha aggiunto l’assessore del Verde pubblico Giorgio Angius – si procederà con l’aggiudicazione della gara dei parchi settentrionali: si tratta di un appalto di gestione nuovo per la nostra città ed estremamente importante, che consentirà di avere una gestione unica per nove anni, dei parchi di Monte Urpinu, Terramaini, Musica, Ex Vetreria e Giovanni Paolo II. Si potrà così garantire una continuità temporale all’impresa aggiudicataria, in modo da poter pianificare interventi a lungo attesi, per ammodernare i nostri parchi: aree giochi, aree ricreative, aree cani, punti di ristoro. E nel caso di Monte Urpinu potremo finalmente intervenire anche sulle voliere, rinnovando gli spazi. Per questo grande lavoro progettuale dei nostri uffici, mi unisco ai ringraziamenti del sindaco”.

Dal dialogo con imprese, ristoratori e produttori sardi nasce il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, un polo tecnico-scientifico operativo che trasforma la sicurezza alimentare in strumento di crescita per le aziende e di tutela per i consumatori.

Il laboratorio è il risultato di anni di lavoro sul campo, ricerca e relazioni consolidate, e raccoglie l’esperienza delle prime tre edizioni dell’HACCP Sardegna Tour, che hanno visto centinaia di aziende coinvolte e hanno permesso di analizzare criticità, eccellenze e prospettive del settore alimentare isolano. Oggi rappresenta la premessa concreta per la Quarta Edizione del tour, prevista nel 2026, segnando il passaggio da eventi temporanei a un vero e proprio sistema di formazione e supporto continuo.

All’interno del laboratorio trova spazio anche il progetto “Sicuri Senza Glutine ®”, marchio registrato di 626 School dedicato alla gestione sicura degli alimenti gluten free. Non un semplice bollino, ma un sistema integrato che unisce sicurezza, formazione, procedure rigorose e tutela del consumatore, rafforzando il ruolo del laboratorio come punto di riferimento per aziende e professionisti.

Il laboratorio si fonda sulle competenze di esperti del settore, tra cui Gigliola Masala e Massimo Pirretti, sotto la direzione di Giancarlo D’Andrea, che sottolinea la visione strategica del progetto: fare della sicurezza alimentare una leva di sviluppo per le imprese e una responsabilità verso il territorio.

Un ruolo centrale è riservato anche ai giovani talenti sardi: biologi, chimici e tecnologi alimentari possono formarsi sul campo, confrontarsi con aziende reali e contribuire allo sviluppo di una vera cultura della sicurezza alimentare. Non si tratta di formazione teorica, ma di un percorso concreto, con affiancamento e responsabilità diretta.

Oltre alla formazione e alla consulenza, il laboratorio si impegna anche per la sostenibilità ambientale, con iniziative simboliche come l’adozione di api ad Ales, a conferma della convinzione che non esiste sicurezza alimentare senza tutela dell’ambiente.

Il laboratorio offre alle imprese supporto tecnico-scientifico su misura, affiancamento durante ispezioni, percorsi dedicati per i giovani professionisti e strumenti innovativi per settori delicati come il gluten free, rendendo la sicurezza alimentare un vantaggio competitivo e un valore per tutto il territorio.

Con il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare, 626 School consolida così una leadership costruita sul metodo, sulle relazioni e sull’investimento nei giovani, proponendo un modello replicabile di eccellenza regionale e nazionale.

Per info: www.corsidiformazioneinsardegna.com/