Difesa impeccabile dei rossoblù nei primi quarantacinque minuti. Sardi che si portano subito in vantaggio e si tengono stretto l’1-0. La scelta della difesa a quattro fatta a Ranieri, paga. Il Bari, invece, soffre nonostante il possesso palla non è riuscito a creare alcuna occasione. Cambia il gioco nella ripresa: Bari più energico e Cagliari in dieci per l’espulsione di Lapadula. Si difende bene al novantesimo la squadra di Ranieri, ma poi un errore di Makoumbou regala il rigore agli avversari: Antenucci al dischetto non sbaglia. Bari- Cagliari finisce 1-1.

Primo tempo. Partenza con botto per i rossoblù che allo scoccare del secondo minuto di gioco siglano il vantaggio. Mancosu si allarga sulla sinistra, rientra sul destro e mette in mezzo un pallone perfetto che scavalca Vicari, ma viene ben intercettato dalla testa di Lapadula che senza esitare affronta e batte Caprile. il tifo casalingo spinge i Bari al pareggio, ma quello sardo non arretra: diverse centinaia di rossoblù sono anche oggi nel settore ospite a fianco della squadra. Il Bari fa fatica a trovare i suoi spazi, gli uomini di Ranieri sono ben raccolti e compatti. I galletti, infatti, non riescono a rendersi pericolosi dalle parti di Ranieri. Più possesso palla per i padroni di casa negli ultimi minuti di gioco di questo primo tempo al San Nicola, ma il Cagliari continua a non concedere spazi. Due minuti di recupero quelli concessi da Massa. Finisce con il vantaggio del Cagliari il primo tempo: il Cagliari ha sorpreso tutti con una difesa impeccabile, mai vista fino a ora.

Secondo tempo. Si riparte senza cambi al San Nicola. Il Bari sembra più propositivo ed energico in questi primi minuti della ripresa. I rossoblù appaiono più sofferenti, ma continuano a difendersi con ordine. Al cinquantaseiesimo il Cagliari resta in dieci: doppio giallo e conseguente espulsione per Lapadula colpevole di una sbracciata ai danni di Vicari. Ranieri dovrà ora apportare qualche modifica al modulo. Spreca una bella occasione per il pareggio al sessantaseiesimo Benali, che non trova la porta di Radunovic. Continuano i padroni di casa a infastidire dalle parti dell’estremo difensore rossoblù, ma anche Cheddira non riesce a sfruttare la sua prima occasione gol in questa gara. Continua l’assedio del Bari che non molla di un centimetro. Il Cagliari si limita a difendere, in attacco ora c’è solo Prelec. La verve offensiva i è piuttosto affievolita negli ultimi minuti di gioco, nonostante il vantaggio numerico i galletti non hanno mai realmente impegnato Radunovic. Segnalati da Massa cinque minuti di recupero. Makoumbou in ritardo su Maiello regala un calcio di rigore al Bari: siamo al terzo minuto di recupero e al novantacinquesimo arriva il gol del pareggio, a siglarlo è Antenucci. Grande confusione in questi ultimi secondi.

BARI (4-3-1-2) – Caprile; Pucino (73’ Dorval), Di Cesare, Vicari, Mazzotta; Benali, Maiello, Maita (73’ Molina); Botta (80’ Morachioli); Esposito (62’ Antenucci), Cheddira (80’ Scheidler). A disposizione: Frattali, Matino, Antenucci, Morachioli, Zuzek, Scheidler, Ricci, Bellomo, Molina, Benedetti, Dorval, Mallamo. Allenatore: Michele Mignani

CAGLIARI (4-3-1-2) – Radunovic; Zappa (89’ Capradossi), Dossena, Goldaniga, Obert; Lella (66’ Barreca), Makoumbou, Rog (66’ Kourkalidis); Mancosu (59’ Millico); Luvumbo (59’ Prelec), Lapadula. A disposizione: Aresti, Lolic, Azzi, Barreca, Capradossi, Delpupo, Kourfalidis, Millico, Prelec. Allenatore: Claudio Ranieri

Arbitro: Massa

Marcatori: Lapadula 2’, Antenucci 95’ (R)

Ammoniti: Goldaniga, Lapadula, Botta, Makoumbou, Prelec

Espulsi: Lapadula

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.