In queste fredde giornate invernali non c’è niente di meglio di una serata tra amici per risollevare il morale. Ma decidere cosa fare non è sempre così semplice: film al cinema? Cena al ristorante? Partita a bowling? Si ma: “Cosa facciamo dopo?”.

Noi, per evitare di imbatterci in questa domanda tanto temuta, abbiamo deciso di trovare un posto in cui poter trascorrere l’intera serata, tra una cena a base di hamburger e patatine, rigorosamente da accompagnare con un bel boccale di birra ghiacciata, e un dopo cena fatto di chiacchiere tra amici e tanto divertimento. La nostra ricerca ci ha portato a Dolianova, per provare il nuovo locale di Spillaus, già conosciuto per il suo primo pub del Corso Vittorio Emanuele a Cagliari e il suo particolare modo di servire la birra. Infatti,  possiamo spillare la birra direttamente al nostro tavolo grazie ad un particolare sistema che collega i barili colmi di birra a dei tubi che arrivano fino ai diversi tavoli: un metodo di spillatura “fai da te” che molto presto arriverà anche a Dolianova. È proprio questa la particolarità di Spillaus: birra infinita, come, quando e quanta ne vuoi! Nel nuovo locale di Spillaus, a Dolianova, l’atmosfera che si respira è proprio quella di un autentico pub, reso moderno da alcuni dettagli come i mattoncini a vista e dove il momento della cena va ben oltre il semplice mangiare. Ci accomodiamo al tavolo e, ancora prima di aver letto il menù, diamo un’occhiata al manuale per una spillatura perfetta e iniziamo subito a mettere in pratica le nostre abilità riempiendo il primo boccale. 

Ora, possiamo dedicarci alla scelta della nostra cena. Nel nuovo pub di Dolianova, non troviamo solo panini ma anche primi piatti semplici e di stagione. La nostra scelta ricade però sul menù a forma di cartina della Sardegna degli “Spillburger”, dove ogni panino rappresenta una specifica località sarda.

E così, ecco che nel menù compaiono nomi come: il “Budoni”, reso unico dalla cremosità del tomino squagliato e la croccantezza delle scaglie di mandorle abbrustolite che accompagnano l’hamburger di manzo, completato da una particolare maionese senapata al miele homemade, e l’”Urzulei” che unisce l’hamburger di manzo a mozzarella affumicata, bacon croccante e coleslaw, un’insalata di cavolo cappuccio crudo tipica della USA, il tutto condito con maionese e guacamole. 

Ovviamente, per accompagnare il nostro panino nel migliore dei modi, non potevamo che scegliere un bel cesto di patatine fritte super croccanti da intingere nella segreta salsa firmata Spillaus. Indecisi tra le dolci patate americane e quelle classiche, le abbiamo prese entrambe.

E mentre ci gustiamo la cena, ricordiamo la nostra prima serata trascorsa nel pub Spillaus del Corso Vittorio Emanuele, a Cagliari, resa particolarmente originale dai monitor “contabirra” posizionati sopra il bancone del locale: il nostro gruppo arrivò a 4.16 litri di birra, quasi alla pari con il gruppo del tavolo vicino, che raggiunse i 3.91 litri di birra.

Continuiamo il nostro viaggio negli Spillburger con il “Samugheo”, dove la croccantezza del bacon e la succosità dell’hamburger incontrano funghi alla piastra, lattuga, pomodoro e la speciale salsa Spillburger, realizzata con ricetta segreta. I più golosi potranno decidere di rendere “Supremo” il loro Spillburger preferito con un doppio hamburger e un triplo contorno di patatine fritte, anelli di cipolla e mozzarelle stick. 

Esiste solo una cosa che rende unici tutti gli Spillburger e no, non stiamo parlando del soffice e saporito pane di patate usato per i panini, ma dell’ingrediente particolare che viene usato per realizzare gli hamburger, o meglio i “beer patty”, di Spillaus: avete già indovinato di cosa si tratta? Sì, stiamo parlando proprio della birra. Ma i panini di Spillaus non si fermano ai sapori della Sardegna: ogni mese il pub va in giro per il mondo con “il panino del mese” attraverso cui possiamo gustare e scoprire combinazioni di sapori di altre culture. 

Poco dopo aver terminato la cena, iniziano i giochi e noi non ci tiriamo di certo indietro per il Torneo di Beer Pong. Non abbiamo vinto il torneo, ma la nostra serata è stata resa unica dallo stile autentico e l’ambiente “friendly” di Spillaus, che ci ha conquistato anche a Dolianova.

Selargius ha celebrato con gioia e partecipazione i 100 anni di Enrico Aragoni, che ha spento le sue cento candeline circondato dall’affetto della famiglia, degli amici di una vita e delle istituzioni.

La mattinata si è aperta con la messa celebrata da Don Giacomo, della parrocchia di Don Bosco a Selargius. Un momento sentito e partecipato, impreziosito dalla presenza di Tonino Melis, presidente del Consiglio comunale di Selargius e grande amico di Enrico.

Subito dopo, spazio agli auguri e ai sorrisi, con la presenza del sindaco di Tortolì Marcello Ladu e della vice sindaca di Selargius Gabriella Mameli, a testimonianza di un legame forte tra territori e comunità. Particolarmente emozionante la consegna della targa da parte di Roberto Pili, presidente dell’Associazione Mondiale della Longevità, che ha voluto rendere omaggio a una vita lunga un secolo, vissuta con passione, lavoro e umanità.

Enrico Aragoni, come ci raccontano i figli, era visibilmente commosso e felice. Felice di vedere attorno a sé tante persone care, felice di sentirsi circondato da un affetto sincero costruito nel tempo. Tra gli abbracci più belli, quello con il cugino e amico d’infanzia Virgilio Laconca, arrivato da Tortolì: insieme, da ragazzi, andavano a caccia nello stagno di Tortolì, tra avventure semplici e ricordi che oggi fanno sorridere.

Accanto a lui, come sempre, la sua grande famiglia. Una famiglia che non è solo numerosa, ma profondamente unita. Enrico è per tutti un punto di riferimento solido e rassicurante: un pilastro capace di ascoltare, consigliare e guidare con saggezza e misura, sempre con una parola giusta e uno sguardo attento.

Al suo fianco la moglie Anna Porrà, compagna di una vita e presenza costante, con cui due mesi fa ha festeggiato uno straordinario traguardo: 72 anni di matrimonio. Dalla loro unione sono nati tre figli – Paolo, Renata e Alessia – che hanno poi allargato la famiglia con nove nipoti – Alberto, Paolo, Nicola, Alessandra, Carlo, Mauro, Francesco, Anna Romana ed Eleonora – e due pronipoti, Cesare e Gregorio. Un intreccio di generazioni che ruota attorno a Enrico, esempio di equilibrio, autorevolezza e affetto.

Come abbiamo raccontato in passato, Enrico Aragoni è anche il simbolo di una Sardegna intraprendente. Gli anni della giovinezza li ha vissuti a Tortolì, dove ha mostrato fin da subito curiosità, determinazione e spirito d’iniziativa. Da ragazzo avviò un’attività artigianale per la produzione della varecchina, quando nell’Isola veniva ancora importata dal continente. Grazie ai contatti con l’Università di Cagliari riuscì a ottenere la composizione chimica necessaria, trasformando un’idea coraggiosa in un progetto concreto.

Negli anni, il suo talento imprenditoriale è cresciuto: è stato direttore della Masnata, ha fondato la Comochi e a Tortolì ha dato vita alla Comsarbe, azienda tuttora attiva e oggi guidata dal figlio Paolo e dal nipote Carlo.

Questa giornata, per figli e nipoti, rappresenta una fotografia viva di ciò che conta davvero: il tempo vissuto bene, le relazioni coltivate con cura, la capacità di lasciare un segno senza mai nuocere a nessuno. Tra Selargius e Tortolì, tra passato e presente, Enrico continua, in questo modo, a unire generazioni con il suo esempio: esserci sempre, con eleganza, buon senso e un sorriso pronto.

Ed è forse per questo che, guardandolo circondato dalla sua famiglia, la sensazione condivisa da tutti era una sola: quella di trovarsi davanti a una ricchezza che il tempo non può consumare.

Per la nostra redazione questo non è un articolo qualsiasi. In tante occasioni, nel corso degli anni, abbiamo avuto l’onore e il piacere di parlare con Enrico, di confrontarci con lui, di ascoltare i suoi racconti e i suoi consigli. Ogni incontro è stato una lezione di stile, umanità e lucidità. Raccontare oggi i suoi cento anni significa quindi anche dire grazie, con sincera riconoscenza, a un uomo che sa lasciare un segno profondo in tutti coloro che incontra.

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