C’è chi fa le valigie e cerca fortuna altrove. Spesso all’estero, in giro per il mondo. Certamente fuori dalla Sardegna.

Sardi nel mondo, insomma. C’è chi, però, dopo un periodo di formazione e tante soddisfazioni, decide comunque di tornare e di provare a mettersi al servizio della sua terra.

Ne è un esempio Davide Cannas, una lunga formazione nel mondo della ristorazione e nove anni tra l’Europa e il Centro America. Ora, però, il ritorno nella sua Cagliari, pronto per una nuova avventura nel centro storico della città.

Un percorso tra i fornelli iniziato ai tempi dell’Alberghiero, poi continuato in importanti esperienze nell’Isola e nel Cagliaritano, tra “Pomata” e “Saint Remy”. Un cammino alimentato dalla passione, quella di un giovane sardo.

Poi, da ragazzo, la voglia di imparare l’inglese e fare nuove esperienze. Cosi, pronte le valigie e rotta verso Edimburgo. In oltre 4 anni in Scozia le soddisfazioni non sono mancate. Tra queste, anche il titolo di miglior Pasta Chef, nel 2017. Mica male, insomma, per il giovane Cannas, capace di soddisfare i palati d’oltre Manica.

Poi, un altro viaggio. Questa volta più lungo e per altri 4 anni e mezzo. Per Cannas è la volta di Santo Domingo. Un sardo ai Caraibi, alla scoperta e sperimentazione di una cucina diversa, più dolce, ma certamente non da poco. Insomma, nove anni girovago tra Europa e Centro America, diventando anche Chef Ambasciatore Airnb.

Ora, però, Davide Cannas, quasi 31enne, torna nel rione cagliaritano di Castello, laddove da bambino ha frequentato l’associazione culturale medievale del papà Gianni, scoprendo, oltre a quella per la cucina, anche la passione per la storia.

Il risultato? Una nuova gastronomia cagliaritana nella via Lamarmora, proprio nel cuore della città storica e tra i muri dove un tempo sorgeva una merceria, quando il commercio era tutto sotto casa.

È quasi una scommessa per Davide, che contro la crisi punta sulle potenzialità di un quartiere che, anche grazie a turismo e visitatori, ha ancora molto da dire. Castello, così, tra profumi di burrida e fregula con lumachine, guadagna un altro bel servizio.

“Ho voluto fondere passione per la cucina e per la storia. I piatti di questa gastronomia infatti fanno parte della tradizione cagliaritana. Un servizio per castellani e turisti, in un rione in cui noi commercianti e ristoratori possiamo provare a restare uniti, senza temere la concorrenza reciproca”.

Una notte magica a San Siro, una partita che resterà scolpita nella storia del calcio europeo. L’Inter conquista la finale di UEFA Champions League al termine di una semifinale epica contro il Barcellona, risolta solo ai tempi supplementari dopo un doppio 3-3 tra andata e ritorno. Ma tra le tante immagini memorabili della serata, ce n’è una che ha colpito più di tutte per la sua semplicità e intensità: il bacio di Nicolò Barella alla moglie, Federica Schievenin.

Appena terminato il match, Barella si è diretto verso il bordo campo, dove ad attenderlo c’era Federica. Si sono abbracciati stretti, poi un bacio colmo d’emozione: un gesto spontaneo, carico di amore e gratitudine, che ha commosso i tifosi e raccontato più di mille parole la gioia per una serata indimenticabile.

Sul campo, la squadra di Simone Inzaghi ha compiuto un’autentica impresa. Dopo il 3-3 dell’andata, il ritorno a San Siro è stato altrettanto spettacolare. Quando tutto sembrava perduto, con i blaugrana avanti a pochi secondi dalla fine, è arrivato il gol di Francesco Acerbi al 93’ a tenere in vita il sogno nerazzurro, trascinando il match ai supplementari.

E lì, al 99’, il colpo del KO: Marcus Thuram scappa sulla destra, serve un cross perfetto per Mehdi Taremi, che fa da sponda per Davide Frattesi. Il centrocampista azzurro controlla, aspetta il momento giusto e scarica un sinistro preciso all’angolino. È il gol che fa esplodere San Siro e manda l’Inter a Monaco di Baviera. Decisivo anche Yann Sommer con una serie di interventi strepitosi, mentre lo spirito di squadra e la grinta mostrata per oltre 120 minuti certificano l’identità di un gruppo compatto, consapevole della propria forza.

Il 31 maggio, alla Munich Football Arena, l’Inter si giocherà il trofeo più ambito contro la vincente di Arsenal-Paris Saint-Germain. Ma intanto, l’abbraccio tra Barella e Federica resta l’immagine più dolce di una serata perfetta, in cui calcio e sentimento si sono fusi in un unico, bellissimo racconto.