Questa mattina la Guardia Costiera di Cagliari ha portato a termine un’operazione di soccorso ed evacuazione medica a favore di un passeggera colta da malore a bordo di una nave da crociera in navigazione al largo della costa di Villasimius disponendo l’impiego di un elicottero SAR della 4^ Sezione elicotteri Guardia Costiera di Decimomannu. L’operazione ha avuto inizio alle ore 08.05, quando la sala operativa della Guardia Costiera ha ricevuto la segnalazione da parte della Nave da crociera MSC “BELLISSIMA”, proveniente da Napoli e diretta a Palma di Maiorca, in navigazione a circa 45 miglia nautiche a Est da Capo Carbonara, per una passeggera di nazionalità Irlandese di anni 81 con una grave insufficienza respiratoria e polmonite bisognosa di urgente assistenza medica.

Considerata la gravità dell’emergenza e la necessità di un’evacuazione medica immediata, la sala operativa ha predisposto il volo di un elicottero delle 4^ Sezione Guardia Costiera di Decimomannu, velivolo specializzato in attività di ricerca e soccorso in mare, dotato di sofisticate apparecchiature che ne consentono l’appontaggio o il recupero in verticale dalle unità navali. L’elicottero della Guardia Costiera “NEMO” giunto sulla verticale della Nave da crociera, ha proceduto al recupero e all’evacuazione medica della passeggera e di suo marito, per poi dirigere verso l’ospedale BROTZU e affidare la donna alle cure del personale medico, mentre la nave ha ripreso la navigazione verso il porto di destinazione.

L’operazione di soccorso, si è conclusa alle ore 09.30 con l’atterraggio dell’elicottero della Guardia Costiera alla base di Decimomannu.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.